中国茶叶产业十三五发展规划方案.docx

中国茶叶产业十三五发展计划起源：中国茶叶流通协会|公布时间：/3/1411:00:38“十三五”时期（至），是中国全方面建成小康社会关键时期，是深化改革开放、加紧转变经济发展方法攻坚时期。茶叶作为中国传统特色农业产业和茶区经济支柱产业,深刻认识并正确把握中国外市场经济形势新改变新特点，科学制订茶叶产业“十三五”计划，对于继续抓住和用好中国发展关键战略机遇期、推进茶叶产业经济长久平稳较快发展，促进产业转型升级、提质增效，增加农民收入，推进社会主义新农村建设，推进农业现代化，促进国民经济发展，含有十分关键意义。本计划在全方面分析总结中国茶叶产业“十二五”时期（至）发展建设结果和碰到新问题新情况基础上，立足产业实际、着眼发展需要，把握发展关键、突出改革创新，着眼推进科学发展、转变发展方法、破解深层次矛盾和突出问题，以期为广大茶区和茶叶产业相关领域未来五年工作计划提供含有前瞻性参考意见和提议。一、茶叶产业“十二五”发展回顾（一）综合现实状况“十二五”期间，面对复杂中国外经济形势，中国茶叶产业在生产成本连续上涨、市场需求不停升级双重挑战下，仍然展现出蓬勃生机和活力，各项经济指标均连续稳步增加。截至末，全国（18个产茶省）茶园面积扩增至4316万亩，其中采摘面积3387万亩，投产率达78.5%。茶叶总产量增加至227.8万吨，农业产值达成1519.2亿元。六大茶类普遍量价齐增，茶类结构深入优化。茶叶内销量估计达成172万吨，销售额约为1580亿元。茶叶出口量继续保持在30万吨左右，出口金额上涨至12亿美元，出口单价超出4000美元/吨。产业布局渐趋合理，技术创新、产品创新和服务创新意识不停提升，淘汰落后产能和产业结构重组步伐加紧，为连续推进产业转型升级，寻求经济新常态下产业新空间拓展奠定了良好基础。（二）发展成就1、茶园面积增速放缓，茶叶产量产值连续增加。受经济发展、政策调整、产销形势等综合原因影响，“十二五”期间，中国茶园面积总体展现“前期高速扩张、后续逐步放缓”发展态势。同时，在生产规模扩大和效率提升双重驱动下，茶叶产量、产值连续大幅提升，其中茶叶总产涨幅超出54%，农业产值较“十一五”末增加近1.5倍。2、茶叶生产结构不停优化，提质增效显著。“十二五”期间，中国低老茶园改造和品种改良结果显著，茶园无性系良种率由“十一五”末44.6%提升至56.5%。有机茶园、无公害茶园认证率分别增加1和3个百分点，展现连续平稳发展态势。茶园综合管理水平不停提升，既确保了茶叶高效生产和质量安全稳定，也有效促进了行业从源头转变生产方法，优化产业结构，缓解农业生产结构性劳动力缺失、技术型劳动力不足等问题。六大茶类普遍增产，其中绿茶、乌龙茶占比下降，红茶、黑茶、白茶、黄茶百分比逐年上升，六大茶类百分比愈加均衡，产品结构深入优化（图4）。名优茶和大宗茶产量整体保持4:6格局，伴随传统高级礼品茶市场严重萎缩、生产成本快速提升、大宗茶消费拉动日益显现，大宗茶在中国茶叶农业产值中百分比由“十一五”末不足20%逐步增加至31.7%（图5）。五年间，中国茶园平均亩产值和茶叶平均单价分别从2608.7元/亩、45元/kg增至4485.4元/亩、67元/kg，茶园平均亩产值增幅71.9%，茶叶平均单价增幅48.9%。3、科技创新投入力度不停加大，技术装备连续升级，科研结果转化步伐加紧。“十二五”期间，科技创新成为茶业生产力升级“智力”支撑，结果显著。-，国家星火计划设置茶叶相关项目和课题累计179项，占立项总数3%，年均立项45个（图6）。-,中国茶学学科共有18个课题取得国家教育部高等学校博士学科点专题科研基金资助，资助金额总计超出220万。同时，企业科研参与和自主研发能力也不停提升，具体包含产品生产研发、包装储运、质量管控等多个领域，有效推进了科研结果高效转化和实际应用。另外，更多极具代表性传统手工制茶工艺进入国家非物质文化遗产名目；茶叶生产机械在继续推进连续化、清洁化、规模化、智能化建设同时，不停强化向传统工艺领域进行创新和精深拓展，大量集取传统名优茶制作工艺精髓新型茶叶生产机械被研发推广；信息互联技术革新成为助推茶业发展新动力，大数据、物联网等新技术和茶叶生产过程高度融合，促成了茶叶生产由制造向“智造”升级。4、茶叶标准体系不停完善，质量安全水平稳步提升。“十二五”期间，全国共制修订并公布茶叶国家标准60余项，其中涉茶类食品安全国家标准12项，行业标准34项、地方标准240余项，内容包含茶叶生产、加工、包装、贮藏、运输、进出口和产品检测检验、食品安全等茶叶产业链多个步骤，极大提升了中国茶业标准化技术水平（图7）。同时，伴随新《食品安全法》和包含茶叶类食品安全标准、法规陆续公布实施，茶叶质量安全管理水平和要求达成史上最严，标准体系内容也愈加严谨合理丰富。，中国茶叶流