【精编】食品安全监管冬季战役方案.docx

食品平安监管“冬季战役”方案食品平安监管“冬季战役”方案20xx年元旦、春节立即降临，为保障本区元旦春节期间食品市场的标准与平安，预防和操纵集体性食物中毒事故事件的发生，成功创立“让市民满意的食品平安城区”，区局于20xx年12月23日起至20xx年2月28日组织开展食品平安监管“冬季战役”，详细方案如下：一、指导思想与工作目的指导思想：全面贯彻落实党的十九大精神，深化贯彻习近平总书记系列重要讲话精神，结合“不忘初心，牢记使命”主题教育要求，进一步深化稳定损害群众利益食品平安征询题结合整治行动成效，守好不发生系统性、区域性和严峻食品平安事件的底线，提升市民对食品平安的获得感和满意度。工作目的：按照“九宫格”监管的频次要求，将日常监管和专项行动相结合，按照“双随机+网格化”监管方式，加强高风险单位监管，接着推进食品平安“放心工程”建立，开展猪肉产质量量和不可食用生猪产品标准处置、“两节”重点食品、冬令滋补保健食品、春季开学期间学校食堂及校园周边等专项整治，圆满完成“两会”期间食品平安保障工作。二、主要任务(一)开展专项检查工作1.进一步加强猪肉产质量量平安监管，开展不可食用生猪产品标准处置专项检查。按照市局《进一步加强本市猪肉价格和产质量量平安专项检查工作方案》(x市监垄价〔20xx〕x号)和《xx市商务委员会xx市市场监视治理局关于严格落实食品运营企业标准处置不可食用生猪产品规定的通知》(x商运转〔20xx〕x号)等文件要求，各所队在日常检查中，要进一步加强对猪肉制品消费运营单位的监视检查，催促消费运营单位把好原料关，依法履行进货查验和记录义务，批批查验其动物检疫合格证明、肉质量量检验合格证明以及非洲猪瘟病毒检测结果(报告)，采购进口生猪产品应附有合法的入境物资检验检疫合格证明;对“两证一报告”不全、来源不明、无法提供非洲猪瘟病毒检测合格报告的生猪产品进展重点排查。将农贸市场和大型超市连锁企业对不可食有生猪产品的处置纳入日常监管工作重点，落实《xx市生猪产质量量平安监视治理方法》有关标准处置不可食用生猪产品第一责任人责任，会同商务主管部门加强对不可食用生猪产品的重点治理，对辖区农贸市场和大型超市连锁企业进展调查摸底，做到“情况清、底数明”。要组织辖区企业进展培训，重点培训《xx市生猪产质量量平安监视治理方法》有关消费运营不可食用生猪产品应承担的法律责任，做到相关负责人和从业人员应知尽知、人人皆知，提高运营户对不可食用生猪产品处理要求的知晓率和执行率。对未按照《xx市生猪产质量量平安监视治理方法》要求搜集、处理不可食用生猪产品的行为，依法调查、严肃处理，对涉嫌犯罪的一律移交公安部门处置。2.开展食品销售单位“两节”重点食品的专项检查。针对食品供应消费的特点，把节日期间消费量大的熟肉制品、腌腊制品、豆制品、食用油、小麦粉、南北炒货等制品、汤圆、水饺、蛋、禽、婴幼儿食品、酒类等作为重点食品，以大卖场、标准超市、农贸市场等为重点场所，加大日常巡查力度，严防借机销售过期变质、假冒仿冒、掺杂使假、有毒有害、“三无”等征询题食品，严查重处违法违规行为。重点检查主体资历、进货查验、食品平安信息追溯、从业人员健康证明、运营场所环境卫生、散装食品标签、过期变质食品销毁记录等内容。对“两节”期间消费量大的生猪肉、熟肉制品、腌腊制品、乳制品、汤圆、水饺等重点食品和消费群体密集的大卖场、超市、农贸市场等重点场所开展监视抽检。检查。加强冬令滋补保健食品运营企业风险隐患排查，主要检查许可情况、进货查验、人员治理、标签标识等内容。按照《保健食品标注警示用语指南》要求，指导企业在保健食品标签上按要求设置警示用语区，标注“保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病”，按要求标注消费日期和保质期、投诉效劳，保健食品运营者在运营场所、网络平台等显要位置标注消费提示信息。严峻打击假冒伪劣和非法添加、超许可范围宣传保健功能、声称疾病预防治疗成效、未按规定查验进货且无法追溯源头等违法行为。园周边食品平安专项检查。为保障20xx年春季开学期间学生集体用餐平安，各所队要针对各级各类学校及托幼机构食堂、学生盒饭消费单位开展监视检查，对学校食堂配送中心开展监视检查，主要检查食品原料是否认点采购并与供应商签订食品平安协议，是否建立索证索票和台帐制度等。同时对校园周边的食杂店、便利店、食品店等食品运营单位进展重点监视检查，重点检查证照是否齐全、健康证是否合法、索证索票等各项制度是否落实到位、食品标签是否合格及储存条件是否符合要求等。各所队对存在的隐患和觉察的征询题责令限期整改，存在严峻违法行为的，依法进展查处。(二)做好“两会”期间食品平安保障工作为实在保障20xx年“两会”期间用餐平安