预览加载中,请您耐心等待几秒...
1/6
2/6
3/6
4/6
5/6
6/6

在线预览结束,喜欢就下载吧,查找使用更方便

如果您无法下载资料,请参考说明:

1、部分资料下载需要金币,请确保您的账户上有足够的金币

2、已购买过的文档,再次下载不重复扣费

3、资料包下载后请先用软件解压,在使用对应软件打开

江西特产小吃篇一:南昌特色小吃哪几种最有名朋友,你曾来南昌旅游过吗?你有没有觉察,你可在大街小巷中看到许多的油炸小吃摊,时不时要飘着香味引诱着你。那么,今天,我们就来交流分享南昌特色小吃最几种最有名。让我们再到南昌时,尽情去品味。下面我们就来说说南昌特色小吃哪几种最有名:油炸小品有的摆在小车内,有的放在路边,事先预备的好有豆付干、小香肠、小青菜、海带卷、肉条、香蕉、圆藕片、鸡杂等,用小竹棍串好,然后,您能够随意选择,选好后,由摊主放在滚沸的油锅内煎炸,少倾取出后,再涂上辣椒调味品,便能够领略到颇具特色的街头油炸小吃,能够细细品味,也能够边走边吃,合格廉价,令您回味无穷。麻辣烫属街头小吃,其方式与南昌街头的油炸小摊大致一样,只不过是方式有异。将一口大锅放在炉子上,在锅内放有各式串好的鸡杂、牛杂、小肠、大肠、小肚及各种丸子,有鱼丸、肉丸、粉丸、豆腐干等等;锅中加好滚沸的老汤,然后,还可随意涂些各式调料,有麻有辣,吃起来又麻、又辣、又烫,且价格廉价,滋味各异。因而,被人俗称为“街头麻辣烫”。这在南昌特色小吃最几种最有名中,是特别受年轻朋友欢迎的。石头街麻花石头街麻花以配料讲究,制造精细,揉搓均匀,功夫独到而著称于市。麻花油生、糖实、个小、型美、色润、香甜、酥松、爽口。许多来到南昌出差、探亲访友和旅游观光的客人纷纷慕名前来购置。南昌米粉久负盛名的南昌米粉,具有雪白、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。南昌米粉历史悠久,主要制造原料是优质晚米。要通过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序。吃法也方便、简约,能够凉拌米粉、炒煮米粉,放入姜沫、蒜沫、麻油、酱油、葱花、咸菜沫、最不可少的是南昌人喜爱的辣椒和胡椒粉。因而来南昌不妨尝一下美味可口的南昌米粉,它在南昌特色小吃最几种最有名中,也是有地位的,也会让您回味无穷。风味烤卤漫步在南昌街头,要品味特色风味,仍然应该买一些风味烤卤来,更是亲朋好友之间互相馈赠的上好礼品。因而,大凡旅游观光客们前来南昌都以品味烤卤做为一大乐事。看着这一个个有特色的南昌特色小吃最几种最有名,我们也仿佛闻到了香味。那么,就利用周末或小长假,找时机到南昌去玩一玩,既放松了身心,又有时机品味这些小吃的风味,也是美事一桩了。篇二:江西特色小吃调研2015暑期社会实践论文论文标题:中国城镇学生姓名:学生学号:所在学院:年级专业:完成日期:(江西省乐安县)特色小吃调查报告张子继食品学院中国城镇(江西省乐安县)特色小吃调查报告【摘要】通过探寻江西省乐安县特色小吃的历史渊源及其开展过程,理解各种特色小吃的制造过程、口感口味等。同时,以此起到以点带面的作用,引起当地政府及相关部门对特色小吃的关注,促使食品更加营养、健康、平安,改善当地的饮食文化。【关键词】瓦罐汤、炒粉、清汤一、特色小吃历史渊源及开展现状乐安是一座千年的古邑,建县于南宋绍兴十九年(公元1149年),迄今有800多年历史。乐安历史悠久,春秋时属吴,战国初属越,周属楚,秦属于九江郡,西汉属豫章的南城县,东汉属临汝县,三国时属吴国的临川郡,隋属崇仁县。南宁绍兴十九年(公元1149年)设立县制,辖天授、乐安、忠义、云盖四乡,并以一乡名而得县名。乐安饮食以香辣可口为主,辅以清淡小吃。其中,江西炒粉是在外游子最为惦念的家乡美味之一。而瓦罐汤已在民间瓦罐广泛传播,由于其不伤食材营养构造,是营养汤膳的最正确煨制方式,配于多种食材和名贵药材,真正做到了营养复合和膳食成效。同时,牛肉泡粉、凉拌粉、清汤等都是不可错过的美食。二、特色小吃分类简介(一)汤羹在江西的特色小吃中,最为全国人民熟知的便是瓦罐汤。瓦罐在于秉土质陶器阴阳之性,缸中之罐是用气的热量传递,久煨而不沸、不施明火,不伤食材,使原料鲜味及营养成分充分融解于汤中,汤汁稠浓,醇香诱人,口味独特。瓦罐煨汤采纳多种名贵药材,科学配方,精配食物,加以天然矿泉水为原料,置于一米方圆的巨型大瓦罐内,再以优质木炭恒温制达六小时以上。瓦罐之妙,在于土质陶器秉阴阳之性,久煨之下原料鲜味及营养成分充分融解于汤中,汤汁稠浓,醇香诱人,风味独特,食补性强。该汤充分吸收中药材的药理成份,更有消除疲劳、补肾强身、益智健体、延年益寿的作用,到达了食补的最高境地。瓦罐汤食材品种丰富,特别多食物甚至药材都能够用来煨制。如煨制冬瓜排骨汤时,能够参加海带,墨鱼等配料。煨制鸡汤时,可参加红枣,花生,莲子,天麻,人参等。俗话说(吃肉不如喝汤)中国人自古就有喝汤的适应。中国传统饮食观追求(美味享受),注重(饮食养生),汤最容易兼顾到这两个方面,烹饪饮食经典《吕氏春秋-本味篇》所著:(凡味之本,水最为始)五味三材-(九沸九变)那么成(至味),这是古人总结出来的道理。(二)米面类1.江西炒粉江西是鱼米之乡,