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细胞化学组成2/65化学元素组成生物体化学成份:学习目标2.作为代谢作用物无机盐在生物体内或细胞中功效学习目标糖类单糖(CH2O)n醛糖学习目标双糖(C12H22O11)缩合反应(condensationreaction)水解反应(hydrolysisreaction)缩合反应葡萄糖+葡萄糖还原糖(reducingsugar)多糖(polysaccharide)纤维素(cellulose)淀粉(starch)直链淀粉肝糖(糖元)纤维素学习目标脂类(lipid)(C,H,O)(N,P)脂肪(Triglyceride)1.供应能量=39.5kJ/g2.储存能量动物直接能源过剩时3.维持体温脂肪酸(fattyacid)饱和脂肪酸:碳原子间都是以单键连接。不饱和脂肪酸:碳原子间是由一个以上双键连接。饱和脂肪酸(硬脂酸)DHA磷脂固醇类(steroid)学习目标蛋白质42/65--含有两性(酸性和硷性)性质,体内缓冲剂,可维持细胞内酸硷度必需氨基酸(essentialaminoacid)学习目标蛋白质组成多肽学习目标蛋白质结构50/6551/6552/65蛋白质种类学习目标核酸核苷酸:核酸基本组成单位58/65C60/65DNA64/6565/65