中国甜食行业市场现状及发展趋势分析-将朝着品牌化、个性化、健康化发展.docx

中国甜食行业市场现状及发展趋势分析将朝着品牌化、个性化、健康化发展甜食行业不断发展壮大甜食指通常被成为糖果的各种食品，种类繁多，如胶基糖果、硬糖、压片糖果、充气糖果等。近年来，随着经济的不断发展，生活水平提高，人们逐渐追求健康和特色饮食的享受，追求情调和惬意的生活。甜食凭借着良好的口感获得了消费者认可，行业不断发展壮大，成为推动食品业发展必不可少的力量之一。根据Frost&Sullivan数据，得益于产品创新速度加快及营销力度加大，全球甜食市场规模呈现稳步扩大趋势，2013年全球甜食市场规模(按零售额计)为491亿美元，到2017年已增至553亿美元，2018年预计在570亿美元左右。2013-2018年全球甜食行业市场规模统计及增长情况预测数据来源：整理中国甜食行业发展势头良好我国作为全球最大的甜食市场之一，同样伴随着经济增长及生活质量提高而不断扩大。数据显示，2013年，中国甜食零售市场规模约为762亿元，到2017年中国甜食零售市场规模已增至893亿元，复合年增长率约为4.0%。2013-2018年中国甜食零售市场规模统计及增长情况预测数据来源：整理目前，国内甜食主要通过超市销售，但受到其他渠道崛起的挤压，超市的市场地位正逐步下降。2017年中国超市的甜食零售额达315亿元，同比下滑4.5%，占甜食零售市场的35.3%，较2016年下降2.2个百分点。2013-2018年中国超市渠道甜食零售额及占比统计情况预测数据来源：整理杂货店是仅次于超市的甜食零售渠道，不过同样受到电商、便利店等冲击，近年来增长乏力。数据显示，2013-2017年期间，杂货店的甜食零售额复合年增长率仅为0.1%，2017年杂货店甜食零售额为206亿元，占比23.1%。2013-2018年中国杂货店渠道甜食零售额及占比统计情况预测数据来源：整理除了超市、杂货店，大卖场、电子商务、便利店等也是甜食销售的重要渠道。尤其是电商渠道，随着电子设备的快速发展及物流效率的提升，电商的甜食零售额已从2013年的30亿元大幅增长至2017年的90亿元，复合年增长率高达31.6%。2013-2018年中国电商渠道甜食零售额统计及增长情况预测数据来源：整理总体而言，作为现代休闲美食的代表，甜食正为越来越多的人所接受和喜欢，并以“健康、均衡、滋养”的保健功效很好地迎合了现代都市人的需求，行业发展势头良好。中国甜食行业发展趋势分析：健康产品成发展重点首先，行业会更加激烈，品牌的影响力将逐步的显现。随着甜食行业不断深入发展，行业竞争力也必定会更加激烈。甜食企业之间的竞争就是品牌之间的竞争，那些有着较高的知名度和信誉度的品牌，其竞争力就会很强，带动企业的实力也不断增强，在竞争中占据主动。提升品牌的竞争力当做企业的核心竞争力来抓，取得了一定的成效，走在行业的前列。其次，消费者的需求不断变化，更加个性多样化的美食将会更具竞争力。随着甜食行业的不断发展，消费者的要求也在不断的提升，一成不变的产品不适应竞争的节奏，无法满足消费者的喜好。甜食企业要想实现长远发展，就必须不断研发推出新产品。第三，网络营销、口碑营销等将得到更广泛应用。随着网络的普及，越来越多的人开始在电商渠道购买，预计2018-2022年，电商的甜食零售额复合年增长率将达到19.0%。而电商渠道的崛起，也将影响甜食企业的发展战略，加强网络营销、口碑营销势在必行。最后，健康产品占比不断提升。受生活水平不断提高的推动，我国消费者的健康意识不断提升。同时，糖被认为是体重增加的诱因，并会对身体健康造成负面影响。因此，未来消费者将更倾向于食用含糖量较低的产品。为顺应这一趋势，甜食企业将提供更多具有额外健康价值的产品，如无糖胶基产品、全天然产品、含维生素或其他营养的产品等。更多数据来源和分析请参考于发布的《中国食品行业电商平台投资可行性与发展战略规划分析报告》。-全文完-