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编号:时间:2021年x月x日书山有路勤为径,学海无涯苦作舟页码:第页共NUMPAGES34页第PAGE\*MERGEFORMAT34页共NUMPAGES\*MERGEFORMAT34页肉羊科学饲养技术第一讲饲养肉羊的基本知识一、养羊业的发展概况(一)HYPERLINK""养羊的意义我国人民的肉食当中,羊肉所占的份额是非常大的。随着人民生活水平的不断提高,对肉食的需求越来越大。尤其是对高蛋白、低脂肪的羊肉。将越来越被人们所喜爱,从国际市场来看,羊肉生产前景是非常广阔的,优质羊肉的单位价格大概是猪肉的2—3倍。世界上原来靠生产羊毛为主的国家也纷纷发展肉羊生产。新西兰是世界上最大的羔羊肉出口国,他们每年把所产羊肉的73%和羔羊肉的92%拿来供出口,羊肉和肥羔肉出口量占世界第一位。法国也是一个羊肉生产国,他的羊肉产值占整个养羊总收入的90%以上。再以羊肉的营养学角度来说,它含有的主要氨基酸的种类和数量,符合人体营养的需要,它的蛋白质含量高于猪肉,脂肪含量少,胆固醇含量比猪肉、牛肉要少得多,因此羊肉还是一种理想的保健食品。随着羊肉食品的不断开发,其发展前景是非常乐观的。另外发展肉羊业符合国家产业的发展方面,我国粮食生产由于受人多地少的限制,短时期内不会有大的突破,养羊业不需要较多的粮食主要靠农作物的秸杆和草类,一只羊每年仅需要80—100公斤精料,这其中大部分是属于人类无法直接食用的,如麦麸、饼类。换句话说,它不与人争口粮,农村有大量的秸杆、草类可用作羊的粗饲料,通过喂羊,达到过腹还田,一能生产出优质廉价的肉类,二能向农田提供优质肥料,进而促进农业的良性循环,改善土壤肥力,增加农业产量。根据测定,1只羊在1年当中可产粪肥1500公斤,可肥田2—3亩,而且肥效高、持续时间长,并有防虫害作用。(二)养羊的经济效益关于养羊业的效益问题,我们拿小尾寒羊来讲,按照群众饲养户的测算,饲养1只母羊年产1胎半到2胎,能生产4—5个羔,经6—8个月的育肥,每只羊可增重50kg左右,按目前市场价格可获得1千元左右,1只母羊年需饲草750公斤,折合75元,混合精料100千克,价值120元,每只母羊的饲草饲料费用为195元。育成肥羔羊饲养的总成本大约相当于1只母羊的消耗量,也就是说,母羊和羔羊饲养的总成本是390元,这样算来,饲养1只小尾寒羊母羊年收入在610元左右。如果出售种羊,效益就更高了。二、羊场的建设(一)场址的选择在新建羊场时,对场地的选择应从以下多个方面进行考虑:要干燥通风,冬暖夏凉的环境是羊只适宜的生活环境,所以必须选择地势较高、排水良好、通风干燥、南坡向阳的地方。切忌在低洼涝地、山洪水道、冬季风口的地方。否则羊易感染疾病。二是必须根据羊场总体规划,充分考虑放牧与饲草饲料条件。北方牧区、农牧结合区要有足够的四季牧场和打草场;南方草山草坡地区以及大面积人工草场地区,要有足够的轮牧草场,以舍饲为主的农区以及集中育肥时,必须要有足够的饲草料基地或饲草料来源。三是要有清洁而足够的水源,切忌在严重缺水或水源严重污染及寄生虫危害的地区建场,主要以舍饲为主时水源以自来水最好,其次是井水。舍饲羊日需水量大于放牧,夏秋季大于冬春季。四是要对基地及周围地区的疫情作详情调查,切忌在传染病疫区建场。羊场周围居民和畜群应少,尽量避开附近单位和羊群转场通道,所处地势要在一旦发生疫情时容易隔离封锁。五是交通基本方便,但距离交通主干道应保持在1千米外,羊舍之间也要留出一定的隔离带。(二)羊舍建筑羊舍是养羊业的主要基础设施。我国养肉羊的地区几乎遍及全国,由于各地自然生态环境条件、社会经济条件之间的差异,因此羊舍的建筑施种类差异也较大。虽在绵山羊是一种适宜放牧的家畜,但作为现代养羊业,要求专业化生产,提高经济效益,就必须改变旧的生产方式,更好、更合理地去满足和保证羊只的生理要求,表现最好的生产性能。为了达到这个目的,在考虑羊场建筑时,即要因地、因时制宜,又要把眼光看远一点。羊舍的功能主要是为了保暖、遮风避雨和便于羊群的管理。我国养羊地域广、生态条件及生产方式差异大,羊舍的建筑也千差万别,但是无论哪一种羊舍,都必须遵循“经济、合理、实用”的原则,羊舍建筑应尽量满足下列基本要求:一是建筑地点地势相对要高,若靠近居民点或办公场所,则应建在下风方向和天然饮用水源的下游。二是羊舍应有足够的面积和高度,以舍饲为主的羊舍应有足够的运动场地。羊舍的面积因羊的性别、年龄、品种、生理条件,及气候因素而有差异。通常,羊舍面积按以下标准建造,种公羊每只1.5—2平方米,母羊0.8—1平方米,妊娠母羊和哺乳母羊2—2.5平方米,运动场面积不小于羊舍面积的