质检部体系运行情况总结报告.docx

第页共NUMPAGES5页质检(zhìjiǎn)部体系运行情况总结报告质检(zhìjiǎn)部体系运行情况总结报告品质管理和卫生监督部体系(tǐxì)运行情况总结报告自发布(fābù)了公司的食品平安(píngān)与质量管理手册之日起，能认真学习：2022、某：2022和GB/T27306标准和公司的体系文件，并按标准的要求、体系文件的规定贯彻实施食品平安与质量方针和质量目标，实施、保持并持续改良体系的有效性，现将自3月以来的运行情况报告如下。一、本部门质量目标及完成情况本部门质量目标3~10月份实际完成情况1、不发生食物中毒平安事故未发生2、对原辅材料、包装材料和成品的检验正确率大于99.9％，无漏检漏检率为03、检验数据以及客户投诉信息和处理结果及时反应率为100％准确反应给厨政管理部门二、工作完成情况1.组织编制了食品平安与质量管理手册、12个程序文件、进行了产品描述、绘制了流程图，通过危害分析确定了三个关键点，编制了前提方案和操作性前提方案和HACCP方案。经食品平安小组确认后，报总经理批准后执行。2.建立、完善了产品检验方案、检验标准、检验规程，如：〔1〕参与由营运管理中心组织的进货检验、过程产品和成品检验方案的编写，经总经理批准后实施〔2〕参与编制、完善“进货产品检验标准〞、“过程产品检验标准〞及相应的“检验规程〞，使公司对产品检验的方案、标准和规程根本建立齐全，满足了对所有产品的检验。3.组织兼职质检员按方案的安排实施检验/验证。〔1〕进货批，检验个项次〔主要由兼职质检员对外观检验，及按规定索证〕；〔2〕过程检验3个CCP点，检验个项次；〔3〕由各食品制作主管对最终产品质量进行检验。共检验2种产品，150个批次，检验500个项次。以上检验按方案的安排已全部完成，检验/验证方案完成率到达100%。3~10月份共实施检验项次，未出现错检、漏检现象，错检、漏检次数为0。1、产品质量情况a〕进货质量：〔1〕主要原料〔A类〕表1序号原料名称124〔2〕辅助材料〔C类〕包装3.卫生监督情况：本公司的食品平安卫生工作主要由各部门负责，本部门主要是进行抽查监督，抽查晨检、工器具的清洗消毒、食品储存温度、虫鼠害的防治、废弃物的处理、防止交叉污染等各个环节执行前提方案和操作性前提方案是否到位。a〕一般进货物资中活性炭的脱色力指标有一批不符合规定，经总工批准后使用，进货合格率为95%，其余三种物资全部合格，见表2。b〕辅助物资中，购入的5000只包装纸箱有500只不合格已经退货，并要求供方采取解决措施。其他购入的包装桶、编制袋等全部合格。c〕过程产品七个检验控制工程中有四项一次交验合格率到达100%；有一项到达98.5%；有两项均为96.6%〔水解率、粗甘油含量〕未到达规定的≥98%的要求,见表3。d〕洗衣皂、工业甘油两大产品的质量根本稳定，成品交验一次合格率到达100%、外部抽检合格率到达100%。e〕洗衣皂和工业甘油四项主要性能指标中甘油灰份好于国际水平、洗衣皂的去污力、脂肪物含量、甘油含量均到达或接近国际水平，见表5。5、原因分析与措施a〕进货质量不合格，主要是供方产品质量不稳定，加上对供方的控制和要求不严，今后质检部及时将进货质量信息传递给供给部，以便加强对供方的控制和沟通，发现问题及时通知供方采取措施解决，并对供方的业绩进行考核，提高供货质量。b〕过程产品油脂水解率、粗甘油含量一次交验合格率未到达规定的≥98%的要求，主要是操做控制不稳定，未严格按工艺规定进行作业，未到达质量要求，今后质检部及时将过程产品质量信息传递给生产部/车间，建议其采取解决措施，提高产品一次交验合格率。质检部2----年-----月-----日扩展阅读：质检部体系运行报告OK张家港市盛港绿色防火建材质检部质量体系运行情况报告一、质量体系运行状况报告自体系推行工作开展以来，我们严格按照:2022标准的要求，在咨询老师的指导下，编制了程序文件、三级文件等相关文件，以及相应的各种表单。这些文件经过试运行、不断改良完善，更切合实际。各种记录已按要求得到贯彻执行，并且能真实有效反映实际情况。质量体系运转以来，通过培训和加强交流，使从事检验工作的人员逐步掌握质量体系文件，并严格按照文件要求开展工作。