餐饮管理系统分析与设计报告.docx

毕业设计（论文）题目宜昌凯帝大酒店餐饮管理系统分析与设计——后台管理子系统学生姓名学号专业信息管理与信息系统班级指导教师评阅教师完成日期2012年5月15日毕业设计（论文）课题任务书（2011----2012学年）学院名称：计算机与信息学院课题名称宜昌凯帝大酒店餐饮管理系统分析与设计---后台管理子系统学生姓名专业信息管理与信息系统学号指导教师任务书下达时间2011年11月5号课题概述：本课题以宜昌凯帝大酒店为对象，建立餐饮管理系统。前台子系统的主要完成以下功能：基础数据管理：菜品管理：菜品基本信息管理（菜名、菜价）、菜品BOM信息管理；订单管理：订单确认、订单变更、由订单生成作业任务；作业管理：作业确认、进度查询、作业完成；库存管理：进货处理、倒推用料。后台子系统与环境的数据交换：接受前台查询某菜品的原材料是否足够，能否烹饪；向前台提供某菜品的烹饪进度。要求阅读或检索的参考资料及文献（不少于15篇，其中外文3~5篇）：[1]张辉华,胡海州,.基于OCCI的简单餐饮管理系统设计与实现[J].软件导刊,2010,(1).[2]申伟.基于.NET的餐饮管理系统设计[J].韶关学院学报,2009,(6).[3]肖渝梅,.基于Flex的Cairngorm框架实现餐饮管理系统[J].科技资讯,2009,(32).[4]李昕,孟祥福,刘玥,.基于WLAN的酒店餐饮管理系统的实现[J].微计算机信息,2007,(6).[5]朱兵章等.EMDB技术在基于WLAN的餐饮管理系统中的研究与应用[J].计算机工程与设计,2005,(6).[6]廖世鹏.餐饮管理系统软件研究[D].电子科技大学:,2009.[7]李绍芳.基于web2.0的餐饮管理系统的设计与开发[D].青岛大学:,2009.[8]吴瑾.一个支持无线终端的餐饮管理系统的设计与开发[D].苏州大学:,2006.[9]吴慧.SaaS模式下的餐饮管理系统的分析与设计[D].太原理工大学:,2008.[10]胡啸.基于无线局域网和.NET平台的餐饮管理系统设计[D].华中科技大学:,2004.[11]朱兵章.餐饮管理系统中PDA内存数据库的研究与探讨[D].广东工业大学:,2005.[12]ThomasAhrens,ChrisChapman,Thestructurationoflegitimateperformancemeasuresandmanagement:day-to-daycontestsofaccountabilityinaU.K.restaurantchain,ManagementAccountingResearch,Volume13,Issue2,June2002,Pages151-171.[13]Tan-HsuTan,etc,DevelopmentandevaluationofanRFID-basede-restaurantsystemforcustomer-centricservice,ExpertSystemswithApplications,Volume37,Issue9,September2010[14]E.W.T.Ngai,F.F.C.Suk,S.Y.Y.Lo,DevelopmentofanRFID-basedsushimanagementsystem:Thecaseofaconveyor-beltsushirestaurant,InternationalJournalofProdu