中国啤酒产业竞争格局演变的驱动因素分析(1).docx

编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第页共NUMPAGES37页第PAGE\*MERGEFORMAT37页共NUMPAGES\*MERGEFORMAT37页中国啤酒产业竞争格局演变的驱动因素分析从第一章的分析之中，我们看到，产业的发展是有一定规律的，在G-K模型中，产业被划分为五个阶段，这五个阶段可以描述产业的发展过程。但是，这种描述有时候对分析问题是没有多大意义的，因为我们从产业的这些生命周期各个阶段中，不能完全获知产业发展的内部原因。而波特对这个问题十分关注，找出了驱动产业演变的一般内在原因。在波特的理论中，驱动产业演变的因素主要有：增长的长期变化、所面向细分客户群的变化、买主的学习、不确定性的减少、专有知识的扩散、经验的积累、规模的扩大（或缩小）、投入和货币成本的变化、产品创新、营销创新、过程创新、相邻产业的结构变化、政府政策变化、进入和退出。考察中国的啤酒企业，并不是上述的每一个因素都很明显，这有两方面的原因：一是中国国情有所不同；二是波特的理论只是一般的规律，并非从任何产业中都能很明显地看到这样一些因素。本文结合中国的啤酒行业实际情况，对推动啤酒产业竞争格局演变的主要驱动因素进行了分析。主要有：市场规模及需求变化对啤酒产业竞争格局的影响、政策的影响、技术演变的影响、资源成本变化的影响及相关经验的影响。如图：第一节市场变化的影响据国家统计部门的统计数据显示，目前中国啤酒市场的总体格局已由短缺转入相对过剩，市场的规模和需求都发生了很大变化。中国的啤酒行业已经进入相对成熟的市场阶段，企业间的竞争更多的是实力的较量，只有那些准确分析了市场需求，透彻了解消费者，营销和管理效率更高的企业才能在竞争中脱颖而出。一、市场规模的变化1、人口数量人口数量是影响产业发展和产业竞争格局的直接原因之一，人口的多寡，在很大程度上代表了市场和利润的多寡，而整个产业的消长，也依赖于人口的变化。从图中可以看出，就人口数量来看，啤酒产量的发展和人口数量的增长呈现出正比关系，其内在原因是不言而喻的。2、性别啤酒具备的文化意义之中，性别意义(尤其是男性意义)是最为重要的一项。在央视市场调查中的结果表明，从饮用者和购买者的人口特征指数来看，20－49岁的男性是啤酒的主要消费群。新生代市场监测机构在2000年的调查报告也表明，啤酒消费群男性居多，占调查总体的68%。根据中国和世界人口发展的规律，人群中的性别比例总是趋向于1：1。所以，社会中的性别比例对啤酒消费的影响甚小。但值得注意的是，随着女权运动的影响在世界范围的扩散，女性啤酒已经开始成为啤酒产业中的一个可能的增长点。3、年龄根据央视市场研究的报告，20-29岁的人群是啤酒的主要消费者①。而新生代市场监测机构在2000年的调查报告中则认为，25-44岁的中青年消费者是啤酒的主力消费群，占调查总体的57%。啤酒消费群的个人月收入较低，1000元及以下收入者占61%，但是从啤酒品牌与消费群的年龄和收入来看，大部分著名品牌都倾向于高收入年轻化人群。不仅如此，消费者的年龄对啤酒消费的其他方面（例如品牌）也会有影响，北京九力营销顾问公司2002年在北京地区所做的市场调查表明，不同年龄的消费者经常饮用的啤酒品牌也表现出一定的差异：随着年龄的上升，消费者经常饮用“燕京”啤酒的比例呈现上升趋势，另外26-35岁的群体中经常饮用“青岛啤酒”比例较高，25岁以下的青年群体中经常饮用的啤酒品牌最富于变化，这同样是该群体追求“个性”的体现。所以，对于不同年龄的消费者，啤酒企业应该采取特殊的应对措施。二、市场需求变化的影响市场在变，消费者的口味也在变。据专家预测，低醇型、保健型、特色型将成为今后啤酒产品发展的趋势。1、市场细分展现商机随着国内消费水平的进一步提高，大众化的商品已经很难在市场上取胜，啤酒市场的细分展现了巨大的商机。啤酒厂商应以产品多样化来满足和适应不同消费层次，除生产普通啤酒、干啤、鲜啤外，还应积极研制开发保健型啤酒，如人参啤、灵芝啤、杜仲啤等滋补保健型啤酒。2、健康是新卖点随着经济的发展，人们生活水平的进一步提高，越来越多的消费者开始为其自身健康考虑，因此更愿意购买有保健功能的啤酒产品，保健型啤酒成为消费者的新宠。北京五星青岛啤酒有限公司一位姓王的市场负责人表示，现在公司生产的低热量啤酒销路不错。这种啤酒最大的特点是热量只有普通啤酒的一半，长期饮用不会起啤酒肚。公司在前期的市场调查中发现，随着生活节奏的加快，越来越多的消费者开始关注自己的健康问题，人们在饮用啤酒的同时也希望拥有健康、苗条的身材。3、功能性啤酒市场空间大中国啤酒市场有着巨大的发