秋冬季儿童保健ppt课件.ppt

秋冬季儿童保健主要内容营养没有一种食物能提供全面均衡的营养，所以平衡膳食就是对孩子最有益的滋补食物。可通过主食与零食两种方式来获取营养几点解释粗粮:一般指大米和面粉以外的粮食，如玉米﹑高粱﹑小米等，与“细粮”相对。有如下三类：1、谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等。2、杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。3、块茎类：红薯、山药、马铃薯等。哪些人不宜食用粗粮便秘及肥胖、超重儿童可适当多食粗粮，食用后应相应地多饮开水。牛奶包括：纯鲜牛奶、纯酸牛奶，奶酪等。不包括各种乳饮料，乳酸菌饮料，如爽歪歪、娃哈哈、旺仔牛奶饮料等。部分哮喘、湿疹患儿存在对牛奶过敏现象，可改服豆奶等，但健康儿童不推荐长期以豆奶代替牛奶。豆奶含有植物雌激素，过量可致性早熟。鱼肉禽类：包括各种鱼、猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、虾、蟹、各种动物血、内脏等，应同等看待，不可重鱼轻肉，否则易致缺铁性贫血。（提醒：有部分过敏体质的儿童可能会对牛肉、羊肉、虾、蟹过敏，这种情况不宜食用）热量分配：多样食物合理搭配，使不同的食物之间的营养互补，达到均衡营养的目的。需做到：1.每天食用15种以上不同的食物，2.每周食用70种以上不同的食物，3.每月食用150种以上不同的食物。零食★适时适量吃零食对儿童身体是有益的。★只通过正餐并不能完全保证儿童能摄入足够的生长发育所需要的营养素。而这些不足的部分则可以通过零食来补充。《儿童青少年零食消费指南》儿童应在不影响正餐的前提下合理选择、适时适度适量消费促进健康的零食，使身体良好发展。建议家长引导孩子在饥饿时选择吃零食，每天不超过3次，每次进食要与正餐间隔1.5至2小时为宜。睡前半小时不应吃零食。3-5岁儿童：（1）零食应是合理膳食的组成部分，不要仅从口味和喜好选择零食；（2）选择新鲜、天然、易消化的零食，多选奶类、果蔬类、坚果类的食物；（3）吃零食不要离正餐太近；（4）少吃油炸、过甜、过咸的零食；（5）多喝白开水，少喝含糖饮料；（6）吃零食前要洗手，吃完零食要漱口；（7）注意零食的食用安全，避免豆类、坚果类等零食呛入气管。零食分为三级：1.可经常食用2.适当食用3.限制食用可经常食用的零食（益处多，坏处很少，建议每天食用）:各种新鲜、天然的蔬菜瓜果、不加糖的鲜榨果蔬汁（橙汁、西瓜汁、芹菜汁等）、水煮蛋（水煮蛋比煎鸡蛋营养成分更高）、纯鲜牛奶（要掌握一定的量，多喝了，包括喝凉的牛奶、喝高脂肪的牛奶，都会引起孩子腹泻和肥胖）、纯酸奶、豆浆、烤黄豆、烤红薯、煮玉米、无糖或低糖燕麦片、全麦饼干、无糖或低糖全麦面包、坚果类（花生米、核桃仁、瓜子、大杏仁、松子、榛子）、蒸、煮、烤制的红薯、地瓜、土豆等。适当食用的零食（兼具益处与坏处，建议每周吃1-2次）:中等量的脂肪、盐、糖类。如:如牛肉片、酱鸭翅、黑巧克力、牛奶纯巧克力、咖啡、松花蛋、火腿肠、肉脯、卤蛋、鱼片、月饼、蛋糕及甜点、豆腐卷、怪味蚕豆、卤豆干、果蔬干（海苔片、苹果干、葡萄干、香蕉干）、奶酪、奶片、琥珀核桃仁、鱼皮花生、盐焗腰果、甘薯球、地瓜干、杏仁露、乳酸饮料、不太甜，以鲜奶或水果为主的鲜奶冰激凌、水果冰激凌等。限制食用的零食（有害成分远远大于健康成分，每周不超过食用1次）：高糖、高盐、高脂肪类。如:棉花糖、奶糖、糖豆、软糖、水果糖、话梅糖、炸鸡块、炸鸡翅、炸鸡翅根、膨化食品、巧克力派、奶油夹心饼干、方便面、奶油蛋糕、各种罐头、果脯、炼乳、炸薯片、可乐、雪糕、冰淇淋等。世界卫生组织（WHO)公布的全球十大垃圾食物一、油炸类食品二、腌制类食品三、加工类肉食品四、饼干类食品五、汽水类食品六、方便类食品七、罐头类食品八、话梅蜜饯类食品九、冷冻甜品类食品十、烧烤类食品主要内容秋冬季养生特点秋冬季保健方法饮食调养饮食调养饮食调养常见水果的性味常见食物的性味根据舌苔调节孩子的饮食1、舌质淡白，舌苔薄白多为寒证，见于感冒早期，可选择性质偏温的饮食调理，如红枣糯米粥等，以软食、羹食为宜。副食选用清淡性温的牛肉汤、羊肉汤、蛋花汤、红萝卜、洋葱、红糖等，并用醋、姜作为调味剂。水果可吃苹果、蜜桔等。少吃性偏寒凉的食物，如凉拌菜、黄瓜、冬瓜、绿豆芽、蟹、螺、鸭蛋等，切忌吃冷饮。2、舌苔白腻，或者白厚腻多为寒湿，应选用温胃健脾、散寒化湿的食物，品种同上。少用甜腻厚味的食品，否则会导致腹胀及食欲减退。（“腻苔”：苔质颗粒细腻致密，揩之不去，刮之不脱，上面罩一层油腻状粘液，称为“腻苔”。）3、舌苔微黄，或黄腻为脾胃湿热或肠胃积滞所致，常见于感染、发热或消化功能紊乱，伴有口舌干渴、烦躁、大便干结等症状，饮食上应选用清热利湿的食物，如白萝卜、西红柿、丝瓜、藕粉、绿豆或米仁煮粥，水果可选用山楂、梨等。起居调摄起居调摄起居调摄主要内容所谓免疫力，简单地说就是人体免于各种病