中国茶道与日本茶道.pptx

CHINA前言一、历史联系性1、中日茶文化最大的共同点就是追求“和”的思想、“天人合一”境界，透过茶来感受真正的美、本质的美、自然的美。中国茶人追求品茶的纯正滋味，享受与大自然结合的美妙境界。日本茶人则赋予身边所有器具以生命，享受人和自然、人和物、物和物相融合的意境。2、都是以茶为载体将自己的精神理念体现在茶道的实体活动中。中国茶人将传统的儒家文化、修身养性的理念体现于品茶与作茶诗绘茶画等实践活动中。日本茶道秉承禅宗理念，将其体现在茶道礼仪、茶道规范、茶道技艺上。在参与茶事的活动、品尝茶的馨香以及由苦而甜的滋味，体会茶以外的感情世界的同时，对茶的艺术化的追求，将美化、深化对日常生活万事万物体验。这在中国、日本的茶道中又是一个共同点。中国的茶道早于日本数百年甚至上千年年，中国的茶道可以说是重精神而轻形式，在各历史阶段也有不同的表现，各种茶也不尽相同，百花齐放，但都体现了“清、敬、怡、真”的茶道精神。总的说来，中国茶道自由自在，潜修心性；日本茶道一大篇的繁文褥节和不断重覆的规定动作，整个过程〔礼仪〕化。NO.1茶道的源流之别中国茶道是母体，是源。自唐代陆羽开创之后，经千百年的发展，融儒、释、道三家文化于一炉，不仅博大精深，而且流派众多。日本茶道是分支，是流。它是自宋代始，在学习了中国的茶艺、茶道的基础上，以禅宗茶文化为基础所创立的茶文化流派。NO.2中日茶道茶具比拼具茶海又称茶盅或公道杯。茶壶内之茶汤浸泡至适当浓度后，茶汤倒至茶海，再分倒于各小茶杯内，以求茶汤浓度之均匀。亦可于茶海上覆一滤网，以滤去茶渣、茶末。茶则茶则为盛茶入壶之用具，一般为竹制。NO.3烹茶的程序不同中国的茶的烹制主要包括以下几个步骤：一是烧开水；二是用热水将茶壶洗干净；三是把茶叶填进茶壶三分之一处；四是灌半壶热水冲洗茶叶并立刻倒掉水；五是再往茶壶里倒热水直到水溢出到大容器里；六是把泡好的茶水在一分钟内倒入杯饮用（在倒的过程中要不断转动茶壶）；七是在泡了一次的茶水饮用完后加入水再次冲泡，继续饮用。NO.4从茶叶的制作技巧上比较中日两国茶叶的种类从色泽（制作工艺）上茶叶可分为绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶。日本产出的茶叶九成都是绿茶，同时也是我国产量最多的一类茶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程，属于不发酵茶。因此在这里也以绿茶为代表来说：在制作上，中国绿茶多用炒制杀青，泡出来的茶汤香味突出，茶味浓。日本茶叶多用蒸汽杀青，再在火上揉捻焙干，或者直接在阳光下晒干，这样的茶色保持翠绿，茶汤味道清雅圆润。龙井煎茶中国的茶叶种类较多，多于日本的茶叶类型。中日制作技巧的不同主要指的是中国的炒制与日本的蒸制。两国虽都以绿茶为主要茶饮，但在绿茶的划分上的不用也很清晰的看出。由此可见，中日在茶叶的制作技巧上体现了两国的茶叶种类的不同。NO.5茶道的内涵不同核心思想茶道程式包含文化NO.5民族文化特性不同CHINA总结谢谢观赏