食疗养生中医食疗与体质养生.pptx

中医食疗与体质养生住在地球上的人们，不管什么国家，什么人种，什么民族都有一个共同愿望疾病医学健康医学以中医药理论为指导，通过饮食养生、预防和治疗疾病“药食同源”、“医食同源”《黄帝内经》“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味和而服之，以补精益气”“法于阴阳，合于术数，食饮有节”《神农本草经》收载药物365种药，有50余种食物明·李时珍《本草纲目》共1892种药，谷、菜、果部300多种，虫、介、禽、兽400多种预防为主强调食物的四性五味辨证（质）施食平衡阴阳调理脏腑气血因人、因时、因地制宜时时注意固护脾胃注意饮食禁忌四性：温、热、寒、凉五味：辛、甘、酸、苦、咸温热寒凉平：健脾开胃补虚五味自然节制平衡食宜早些，食宜暖些，食宜少些，食宜淡些，食宜缓些，食宜软些。----《养生录》日常饮食与疾病宜忌养生又称摄生、道生，最早见于《庄子·内篇》生——生命、生存、生长养——保养、调养、培养、补养、护养养生是通过养精神、调饮食、练形体、慎房事、适寒温等各种方法去实现的，是一种综合性的强身益寿活动。不管是以人体细胞分裂极限次数算，还是以哺乳动物的寿命为生长期的5到7倍算，人类寿命都应该在100到175岁之间。怎么才能“尽其天年”呢，答案就是学会养生，不仅要延长生命的时限，而且要延长生命的质量没有生活质量的寿命延长，颤颤巍巍活到百岁只是一场空欢喜。在世界文化当中，唯独中国人的养生学是其他民族所没有的。——英·李约瑟中医养生重视“治未病”我们都是有着不同的基因倾向，不同的历史，不同的需要克服的健康问题，不同的饮食口味和不同的代谢反应的个体，没有一个可以适合所有人的饮食。——美国健康专家阿特金斯医生经过三十多年的科学研究发现：21948例流行病学调查结果显示：9种体质类型客观存在平和质占32.75%，8种偏颇体质类型依次为：气虚质、湿热质、阴虚质、气郁质、血瘀质、阳虚质、痰湿质、特禀质体质辨别饮食及起居调护面部或鼻部有油腻感形成及趋向宜多食赤小豆、绿豆、芹菜、黄瓜、藕等甘寒、甘平之品少食羊肉、韭菜、生姜、辣椒、胡椒、花椒等甘温滋腻及火锅、烹炸、烧烤等辛温助热的食物凉拌马齿苋：采新鲜马齿苋100g，清水洗净，切断，用少许酱油、麻油拌匀食用。适宜做大强度、大运动量的锻炼，如中长跑、游泳、爬山等感到闷闷不乐、情绪低沉易患疾病：抑郁症、失眠、更年期综合征，经前紧张综合征等宜多食黄花菜、海带、山楂、玫瑰花等具有行气、解郁、消食、醒神作用的食物橘皮粥：橘皮50g，研细末备用；粳米100g，淘洗干净，放入锅内，加清水，煮至粥将成时，加入橘皮，再煮10分钟即成。本品理气运脾，用于脘腹胀满，不思饮食。多参加群众性的体育运动项目，如打球、跳舞、下棋等花粉饮食上注意清淡、均衡，宜食用扶助正气、固护肌表的食物发病时少吃荞麦(因含致敏物质荞麦荧光素)、虾、蟹、酒、辣椒等辛辣之品、腥膻发物及含致敏物质的食物抗敏汤:乌梅15g、黄芪20g、首乌30g、百合15g放砂锅中加水煎开，再用小火慢煎成浓汁，取出药汁后，再加水煎开后取汁，用汁煮粳米100g成粥，加冰糖趁热食用。积极锻炼身体，提高抵抗力奥尼尔：身高2.16m,体重146kg,是否需要减肥肉人腹部肥满松软饮食以清淡为主，可多食海带、冬瓜等少食煎炸、烧烤之品，或甜、黏、油腻的食物，如炸鸡腿、肥肉、黄油等山楂冬瓜汤：山楂30g，冬瓜皮30g，海藻15g洗净，至锅中慢火煲30分钟，调味后即可饮用。长期坚持运动锻炼，如散步、慢跑等1993年4月在北京召开的WHO慢性非传染病控制综合规划中心主任会议预计，到由于不良生活方式而致病的人数占发展中国家的60%，发达国家达到75%，生活方式病将成为人类的头号杀手。感到手脚心发热宜多食瘦猪肉、鸭肉、甲鱼、绿豆、冬瓜等甘凉滋润之品少食羊肉、韭菜、辣椒、葵花子、煎炸烧烤等性温燥烈之品五汁饮：梨汁、荸荠汁、桑椹汁、麦冬汁、藕汁各适量，和匀凉服。适宜做有氧运动手脚发凉宜多食牛肉、羊肉、韭菜、生姜等温阳之品少食梨、西瓜、荸荠等生冷寒凉食物，少饮绿茶当归生姜羊肉汤：当归20g，生姜30g，冲洗干净，清水浸软，切片备用。羊肉500g剔去筋膜，放入开水锅中略烫，除去血水后捞出，切片备用。当归、生姜、羊肉放入砂锅中，加清水、料酒、食盐，旺火烧沸后撇去浮沫，再改用小火炖至羊肉熟烂即成。本品为汉代张仲景名方，温中补血，祛寒止痛，特别适合冬日食用。适宜做舒缓柔和的运动皮肤常在不知不觉中出现乌青或青紫瘀斑(皮下出血)宜多食山楂、醋、玫瑰花、金橘等具有活血、散结、行气、疏肝解郁作用的食物少食肥肉等滋腻之品山楂红糖汤：山楂10枚，冲洗干净，去核打碎，放入锅中，加清水煮约20分钟，调以红糖进食。可活血散瘀。可进行一些有助于促进气血运行的运动项目，如各种舞蹈、步行健身法、徒手健身操等防御力宜多食具有益气健脾作用