坚果炒货发展现状分析2015-2016.doc

52“大圣归来”坚果制品项目可行性研究报告第一章项目摘要1.1项目提要1.1.1项目名称安徽省芜湖xxx公司（这里最好是公司名字）“大圣归来”品牌坚果炒货食品分装销售项目。1.1.2项目性质：新建。1.1.3项目建设单位安徽省芜湖大圣归来食品有限公司1.1.4建设地点安徽省芜湖市高新区工业园区内。项目建设单位拟在高新区工业园区内租用厂房1000平方米。本项目主要建筑物布置如下。原料库：300平方米；分装车间：500平方米；成品库：200平方米；项目区供水、供电、供气及道路等基础设施已由工业园区配套。1.1.5产品方案与建设规模根据项目建设方案，以瓜子为主要系列产品，分装并销售瓜子、系列坚果炒货。产品方案：项目建设方案主要以原产地采购的西瓜子、葵花子、南瓜子分装的产品。1.1.6投资规模经测算，本项目工程建设总投资为300万元（包括无形资产、递延资产及流动资金投入），其中土建工程投入20万元，加工设备投入20万元，工程建设其它费用投入260万元。（具体见附表2固定资产投资估算表）。1.1.7资金筹措本项目工程建设总投资300万元。《投资计划与资金筹措表》）。1.1.8主要经济效益指标项目实施完成后，可形成年分装销售瓜子等系列坚果炒货20000吨，第一年实现销售收入3000万元，第二年实现销售收入20000万元，第三年实现销售收入100000万元，三年后实现利税5000万元。1.1.10社会效益和生态效益本项目建设具有明显的社会效益和生态效益，可以从以下几个方面看出：一是可促进西瓜、瓜果、等特色产业的兴起和腾飞，提高产品附加值，创建名优及品牌农产品。按照产品的生产能力及经营能力计算，三年后可以带动近2000人就业。二是项目建成后，每年至少可向地方财政交纳税收8000万元，可有效增加农民收入。项目建成三年后，按照产品的生产能力及经营能力计算，可以直接提供2000个就业岗位，年均支付人员工资6000万元及福利性收入1200万元。第二章项目建设的必要性和可行性2.1项目建设的必要性2.1.1坚果的营养价值和社会价值坚果炒货食品历史悠久，早在商周时期便有记载，后在《本草纲目》、《千金要方》等古藉中，均详细记载了长期食用坚果炒货食品能令人“发黑、身轻、步健”，因而数千年来一直深受我国人民的喜爱，传承数千年而不衰。当今现代医学也已充分证明：硬壳类的果实食品含有丰富的优质植物蛋白，对健脑强身和心脑疾病有着特殊的滋补保健及补助医疗的功能。2007年FDA已正式将坚果食品列为B级健康食品，指出其对人类具有五大营养健康功能：1、富含营养和“有益”脂肪；2、提供具有生物活性的抗氧化物；3、促进抗氧化维生素和多酚的协同作用；4、有益于心脏健康；5、降低DNA氧化损伤。我国营养权威机构推荐，每人每天摄入量为25克一80克。因此，坚果炒货食品作为健康型的休闲食品，越来越受到人们的欢迎和喜爱，发展前景十分广阔。2.1.2项目的建设是不断为我国居民生活消费特点提供新途径的需要虽然当今消费市场面对经济危机寒流的侵袭，但从食品商情信息和人们长久形成的生活习惯来看，整个坚果炒货、甜食等休闲食品市场仍将继续保持旺盛的发展势头。现代时尚的人们对葵花、打瓜等各种炒货越来越亲睐，是人们生活当中的一种持续消费品，尤其在年节时需求量更是成倍增长。尤其每逢佳节，休闲食品在营销上更加注重与网络营销嫁接，以迎合年轻消费者的需求，也为行业的发展提供了新路径。随着我国经济快速发展和人们生活水平的不断提高，我国坚果炒货已开始由数量型向质量型转变，人们已从以往单纯的瓜子类需求逐渐过渡到了坚果炒货档次和种类的增加。人们对炒货品品质的要求越来越高，这也就迫使坚果炒货加工产业不断升级，不断发展，不断利用地方品种资源培育出新的、稀有的、特色的坚果炒货加工品种，以满足消费者对休闲生活水平不断提高的新需求。2.1.2项目的建设是不断为弘扬我国历史休闲文化提供新发展的需要中国人磕瓜子有悠久的历史文化，不论帝王将相，还是才子佳人，以及平民百姓都喜欢吃。《本草纲目》说西瓜子：“炒食，补中宜人，清肺润肠，和中止渴”。人们形容瓜子，一旦拿起第一颗，就会欲罢不能。酒有酒文化，当然瓜子也有自己的瓜子文化，那瓜子文化到底是什么呢？中国人磕瓜子有悠久的历史文化，清康熙年间文昭《紫瞳轩文集》中《午夜》载“漏深车马各还家，通夜沿街卖瓜子”，乾隆年间潘荣陛《帝京岁时纪胜》载“除夕之晚卖瓜子与爆竹声，相为下下，良可听也”。因而数千年来一直深受我国人民的喜爱，传承数千年而不衰。当今安徽瓜子炒货产业已使徽派炒货形成了集群效应，闻名全国，全国市场对安徽的炒货普遍认可。芜湖是安徽瓜子产业发展的起源城市，炒货