小吃店创业计划书.doc

小吃店创业计划书一、计划摘要小吃大多数人都喜欢吃,以前做小吃的很多家聚在一起,可以成为某个地区的特色，像广州的上下九,武汉的户部巷,本来这些地方只是一条街,一条路，但因为小吃使得这街这路成为一个城市的特色甚至是景点,可想而知,小吃对人们是多么的深入民心.特别近几年来,更以一种不可挡的气势风靡各城市的大街小巷,可以说只要有人的地方就会出现小吃。作为一个投资小、门槛低、消费人群广、回收成本快的行业，它已经以其旺盛的生命力占据个人创业榜首位。而且，在商机无限的现代社会,小吃的时尚引力、繁多口味、独特口感、各种特色注定使它继续站稳快销行业的脚步，引领饮食行业消费的主流。但是，要注意几点：1、经营必须有特色。没有特色的产品不能持久，也没有竞争力。2、品质要好,口感是否保持一致．３、小店也要专业管理,并且必须要环保安全。４、及时了解消费者消费爱好和同行产品，及时调整您的产品和口味。二、市场分析小吃在各种年龄段一般都是很受欢迎的,又以年轻人消费的最多。小孩一般会有大人陪同，现在社会家庭对小孩都比较宠爱,小孩想吃会跟大人说,大人考虑后会成为消费者,小孩和看护人成为捆绑状态，这部分人要不不消费,要消费数量会双倍增加，消费额占2５%;初高中学生、大学生,半脱离家长独立逛街，有零钱会忍不住消费,这部分人消费额至少占50%；到社会工作的人，约上一起朋友去逛街，或者情侣逛街的也会进行消费，这部分人消费起来要面子，数量不定,消费额占20％;其他的5%．小吃都是现做现卖,是年轻势力、都市白领最喜欢的食品之一,而且小吃没有淡旺季之分,一年四季都可以做，市场的起伏不会太大，收益有保证。三、产品服务每位顾客进人大厅,对顾客提醒，(你好!为了你的身体健康请先洗手)，然后用手势指引。随后递上菜单、倒茶水或姜茶及我们提供的卫生袖套,并对顾客说,为了你的袖口不被弄脏,请戴上袖套用餐.当菜品上齐后须对顾客说声（你好!你们的菜品已上齐,请慢用）。对待小朋友因要多加关心，须及时搬出我们专门为小朋友提供的安全坐椅及婴儿坐椅.还可以赠送小气球、小玩具等小礼物给小朋友,这样可以体现我们的服务更贴近温暖。产品发展规划:本店产品品质有安全保证,产品研发技术精益求精,口味不断创新,并根据消费群体不同,推出不同产品。随着销售不断增加,在产品开拓上不断增多，从而占据更多的市场份额。不断的创新与突破，真正让顾客品尝到健康美味、新奇时尚的休闲食品。多种辅助项目选择,轻松经营。四、口碑宣传细节做到位的小吃店,不只是对顾客吃饭的地方讲究，洗手间尽管只是小吃店的附属部分,但绝不能马虎.咱们不要洗手间装潢得跟宾馆似的,但干净卫生是一定要注意的。一甁洗手液、一卷卫生纸能花多少钱呢?麦当劳、肯德基受大众欢迎，还真少不了他们洗手间里卫生纸的功劳．还是之前朋友说到的那家餐厅，在洗手间的墙上你能看到一个袋子，其中装有各色的线和缝衣服的针，这是为了客人万一遭遇裤子拉链坏了、衣服和扣子掉了等特殊情况时,可以避免尴尬。其实能用得上这些针线的几率特别小,但这样的服务,的确细致周到得让人感动．外卖时，带上颜色同样的箱子,并且箱子上印着店铺名和电话,在穿街过巷时也成为一个流动广告，箱子可以设计流动提手的，在送食物时可以保持卫生干净。五、选址小吃是一种快速消费的休闲饮品，完全是一种可有可无的东西,因此,如果如果选址不好,那就没有人会“不远万里”的跑去专门吃一个手抓饼了,繁华地段是最佳选择。这是毋需考虑的事情,但繁华地段的高成本要考虑；另外学校附近、工厂附近也是不错的选择。在学校周围开店要注意如下几点:1、不能离学校太近,五十米左右,也不能太远,尤其不能跨过岔路口。因为离太近的话，学生刚出校门,还没想到要去买东西吃，或者想买，人太多;而五十米左右的地方,人最多，车子很难走,学生没事走在路上，就会想买好吃的.2、卫生是第一位的。你的东西可以不好吃,但一定要看着让人放心，好好地在卫生上下点功夫,决不吃亏.3、小吃的制作过程会有烫、油、热水等外漏可能，不能让学生靠近，但可以让他们看见，表明东西是干净、卫生、安全的。４,学生喜欢凑热闹,所以你一定要形成一个热热闹闹的场面。5学生对小礼物等东西很喜欢,不在于钱多少，一定要搞这样的活动。比如:凡吃满多少钱以上者,都有礼物相赠!虽然小礼物不值钱的小东西,但很多同学会为了得到这些小礼品,多点几样东西。总之，在学校周围卖东西，一定要让学生感觉到很开心,东西不重要，关键是那种感觉．六、投资概算1、技术投资300元2、设备投资：Ａ：桌椅１0套即２0个椅子，10个小桌，计1０００元;B:豪华火锅5个计250元；C:炊具30０元;Ｄ：餐具30０元;广告牌150元。合计为2０00元。3、租房子:20平方米门面房，月租金以３000元算,按季度付租金需90０0元.4、周转金:700元。以上投资概算总共为１20０