养生保健讲座.pptx

养生保健三大标准平衡饮食、有氧运动、心理健康一、平衡饮食能量平衡营养素平衡三餐供给平衡（343）体内酸碱平衡所谓平衡饮食，有饮、食二大类。先说饮食第一个问题，“饮”问题。国际会议上定出了6种保健饮品：第一绿茶:绿茶里面含有茶多酚。茶多酚是抗癌。绿茶里含有氟。它不但能坚固牙齿，还能毁灭虫牙，毁灭菌斑。绿茶本身含茶丹宁。茶丹宁是提升血管韧性，使血管不轻易破裂。第二个是红葡萄酒原来紫葡萄皮上有种东西，叫“逆转醇”，是抗衰老。它还是抗氧化剂，常喝红葡萄酒人不得心脏病。再是它能够帮助预防心脏突然停搏。红葡萄酒还有一个作用，就是能降血压、降血脂。第三豆浆卫生部已经提出来“大豆行动计划”，内容就是“一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉”。一两大豆蛋白等于二两瘦肉，等于三两鸡蛋，等于四两大米。大豆是营养之花，豆中之王。大豆中起码有5种抗癌物质，尤其是异黄酮，它能预防、治疗乳腺癌，异黄酮只在大豆中才有。豆浆里还含有钾、钙、镁等，豆浆里含是寡糖。第四酸奶因为酸奶是维持细菌平衡。所谓维持细菌平衡，是指有益细菌生长，有害细菌被毁灭。所以，吃酸奶能够少得病。在欧洲酸奶非常广泛，我们许多女孩喜欢吃酸奶，不过并不了解为何。在中国，酸奶销量是很低，而牛奶销量多一些。我们不否定牛奶作用，但跟酸奶比要差得远。第五骨头汤骨头汤里含琬胶，琬胶是延年益寿。第六磨菇汤因为蘑菇能提升免疫功效。同一个办公室，有些人老感冒，有些人不得病，什么原因？就是免疫功效不一样。喝蘑菇汤能提升免疫力，所以是保健品。再说饮食第二个问题，“食”问题。大家知道，亚洲饮食金字塔最好。什么叫金字塔？谷类、豆类、菜类。谷类里第一提是玉米说是“黄金作物”。老玉米来历，美国医学会作了个普查，发觉原始美国人———印第安人没一个患高血压，没一个动脉硬化，原来是吃老玉米吃。以后发觉老玉米里含有大量卵磷脂、亚油酸、谷物醇、ＶＥ，所以不发生高血压和动脉硬化。“谷”第二是荞麦。为何提荞麦？现在人都“三高”，即高血压、高血脂、高血糖。荞麦是“三降”，降血压、降血脂、降血糖。荞麦里含有18%纤维素，吃荞麦人不得胃肠道癌症，直肠癌、结肠癌都不得。“谷”第三是薯类红薯、山药、土豆。这类东西是在国际会议上提出来。为何？原来它“三吸收”：吸收水分，吸收脂肪、糖类，吸收毒素。吸收水分，润滑肠道，不得直肠癌、结肠癌。吸收脂肪、糖类，不得糖尿病。吸收毒素，不发生胃肠道炎症。“谷”里面还有燕麦要是血压高，一定要吃燕麦，燕麦粥、燕麦片。它能降血脂，降血压，降甘油三酯。“谷”最终一个是小米。《本草纲目》已经说明白了，小米能除湿、健脾、镇静、安眠。当代中医理论讲小米“和胃温中”,认为小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它,能提升免疫力。“菜”。国际会议上第一个提菜是胡萝卜为何提胡萝卜？我国《本草纲目》里写是养眼蔬菜。晚上看不到东西，尤其是夜盲症，吃了就好。它是保护粘膜，长久吃胡萝卜而且不轻易得感冒。美国人认为胡萝卜是美容菜，养头发、养皮肤、养粘膜。常吃胡萝卜人确实从里往外美容。欧洲已经有胡萝卜糕点了。胡萝卜还不怕高温，多高温度营养也不受损失。“菜”中第二提是南瓜为何提南瓜呢？它刺激维生素细胞，产生胰岛素。所以常吃南瓜人不得糖尿病。“菜”中应该提还有苦瓜。它虽苦，但分泌胰岛素物质，常吃苦瓜人也不得糖尿病。南瓜、苦瓜，上了年纪人一定要常吃。番茄就是西红柿。在美国，几乎每个家庭都吃番茄，目标是不得癌症。吃西红柿不得癌症，不得子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。蕃茄红素大蒜大蒜是抗癌之王。我刚一说大蒜怎么吃，有些人就说：那玩意儿得加温吃。我告诉大家，大蒜加温等于零！必须先把它切成薄片，放15分钟，让它跟氧气结合以后产生大蒜素。大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。下面讲黑木耳黑木耳有预防血稠作用。花粉现在欧洲、美洲都流行起花粉来了。武则天就吃花粉，慈禧太后也吃花粉。花粉是植物精子，它孕育生命，营养最丰富，在植物里是最好东西。花粉必须具备三条才能用：处理、消毒、脱敏。花粉美容在日本用得最厉害，不论多大年纪人都用它美容。花粉另有个名字叫“肠道警察”，吃了花粉以后，能够维持肠道秩序。还有它健美，维持体型。花粉三大作用不可忽略。下面谈谈动物食品问题。假如有牛肉又有猪肉，应该吃猪肉。牛肉问题太多，第一有疯牛病，第二有口蹄疫，第三有不良胆固醇，吃应该慎重。假如有猪肉又有羊肉，吃羊肉；有羊肉又有鸡肉，吃鸡肉；有鸡有鱼，吃鱼；有鱼有虾，吃虾。动物越小蛋白越好。联合国卫生组织提议大家多吃点鸡和鱼，那为何不提虾呢？不是不提，而是虾太贵了，不轻易普及。提议大家0.618黄金分割：副食+主食；粗粮+细粮；植物+动物。老年人尤其要只吃七成饱。二、有氧运动三、心理健康现在国际上有个最新说法，全部动物都没有笑功效，只有些人类有这个功效，