饲料加工工艺与设备绪论.ppt

饲料工艺学FeedManufacturingTechnology饲料工艺学理论课课时安排第一章绪论第一节饲料工业的结构及其发展简史一、饲料工业的结构（二）饲料工业的组成（三）饲料工业体系：完整的饲料工业体系不仅包括生产饲料产品的饲料加工工业而且还包括与之相配套的饲料添加剂工业、饲料原料工业、饲料机械制造业及饲料科研、教育、监测、销售等环节质量监督与检测二、饲料工业发展简史（一）国外饲料工业发展简史目前世界饲料工业发展具有四个明显的特点：（1）电子计算机普遍应用使配合饲料配方成本最低化。（2）新设备的出现。（3）添加剂工业种类繁多新品种不断涌现。（4）生物技术在饲料工业的应用（微生物蛋白饲料……）（二）国内饲料工业发展简史（二）国内饲料工业发展简史2.1977年以后1977年中央转发77（20）文件强调全国20个大城市快上、大上机械化、半机械化养猪。1978年商业部成立了饲料局开始兴办饲料工业各地相继建立了饲料公司隶属于商业部饲料局。1979-1984年饲料工业发展快年产量达718万吨比1979年的78万吨高8.2倍。。特别是1983年由国家经委牵头成立了全国性饲料工业领导小组于1984年底制订了“1984-2000年全国饲料发展纲要”纲要提出2000年饲料产量达1亿吨1981年第一台饲料加工机组研制成功1987年第一套饲料加工微机控制系统研制完成饲料工业从此进入了平稳发展期三、中国畜牧业及饲料工业概况2006年全国饲料总产量1.11亿吨企业数量15501个从业人员53.7万人产值2908亿元河南省：产量805万吨产值173亿元企业数量1004个从业人员28708人饲料加工机械工业的发展机械设备保证了先进的饲料加工工艺准确实施它是为实现饲料工业发展“安全、有效和不污染环境”饲料加工企业提高“质量、效率和效益”的最重要的物质技术基础。1．粉碎设备：时产2．5t、5t、10t、15t、20t、30t的粉碎机均可生产。单位电耗产量210—220kg／(kW·h)锤片使用寿命从每套锤片加工100多吨提高到400余吨。设有自动控制喂料量装置、除铁与安全保护装置使粉碎系统工作更经济、安全。立轴锤片式粉碎机和双转子锤片式粉碎机的出现引人注目。用于鱼虾饲料的微细粉碎设备可基本满足用户需要。2．计量配料装置：迅速完成了由机械配料秤向微机控制自动配料秤的过渡在单班年产5000—10000t以上的饲料厂中几乎全部采用了这种多仓一秤或数秤、具有自控及称量误差修正功能的配料装置配料精度可达到0．2％配料周期亦可缩短至3min左右。配料—混合系统由中控室调控。3．混合系统：主混合机可生产每批0．5t、1t、2t、3t和4t料量的卧式螺带混合机和卧式双(单)轴桨叶式(高速高效)混合机。后者的混合均匀度变异系数可达到5％以下混合时间可缩短至l～2min(不计液体添加所需混合时间)。可以供应客户各种定时定量喷液的液体饲料自动添加装置。4．制粒设备：至今我国已生产出各种规格型号的饲料制粒机产量从0．12t／h至40t／h配套功率从5．5kW至315kW不等。与此同时冷却器、碎粒机与分级筛均可配套。其中逆流式冷却器因使用效果好而受到欢迎。制粒机的辅助部件如熟化罐、蒸汽调质系统、环模外喷涂装置、颗粒稳定器和制粒自动控制系统等的研制开发也获成功。5．螺杆挤压(Extruding)设备：80年代后半期国外迅速发展起来的高温短时(HTST)挤压技术我国在90年代获得迅速发展并用于饲料的膨化(Expanding)、糊化(Gelatinizing)和调质(Conditioning)等工艺过程特别在制造水产饲料中取得良好效果。现在一些知名饲料机械企业已经可以生产各种湿法和干法膨化机和膨胀器(Expander)等设备功率37～220kW不等价格也比国外产品低廉。6.称量打包缝口设备：国产定量打包秤已经大部采用电子定量打包自动秤大包装秤的包装动态精度(单次自动称量误差)0．4％10包平均值允差0．16％；符合“受检的”商业衡器要求。第二节饲料原料及其加工成品的工艺特性一、粉粒状原料及其加工成品的工艺特性（一）物理性质1.容重（unitweightbulkdensity)定义：指单位体积中饲料的重量原料容重的影响因素：饲料原料的结构、性质、粒度、含水量、含杂量以及形状。成品容重的影响因素：组成及受压情况容重的工艺学意义：第一它是评价和选择某些原料和成品的依据。第二