我国蔬菜生产的现状与发展趋势-我国蔬菜栽培的发展趋势.docx

我国蔬菜生产的现状与发展趋势|我国蔬菜栽培的发展趋势摘要分析我国蔬菜生产的现状和发展趋势以期为提高我国蔬菜的产量和质量提供借鉴。关键词蔬菜生产；现状；趋势中图分类号s63文献标识码a文章编号1007-5739（2011）02-0174-01我国的蔬菜品种繁多栽培面积广阔但长期以来以粗放种植为主科学技术含量不高[1]。随着人们生活水平的提高和科学技术的发展特别是加入wto以后人们对蔬菜的品质要求越来越高跟世界发达国家相比我国蔬菜生产还处于较低的生产水平有待进一步提高[2]。1我国蔬菜生产的现状1.1以粗放种植为主生产水平较低蔬菜生产必须精耕细作需要投入劳动力和技术然而农村大量青壮年劳动力进城务工剩余的都是年纪偏大、生产技术缺乏的劳动力对新技术的接受比较慢。受劳动力状况和现有技术水平的限制我国的蔬菜生产大多以粗放生产为主生产效益不高高科技示范园区数量较少。蔬菜生产新技术有待进一步推广。1.2分散种植不成规模受小农经济的影响我国蔬菜生产仍沿袭传统的种植模式多以家庭为单位种植。很多地区的蔬菜品种繁多但大部分为零星种植、不成规模[3]。该种植方式不利统防统管阻碍蔬菜销售市场的形成不利于形成蔬菜种植的规模效益。1.3蔬菜农药等残留超标不符合无公害生产标准在蔬菜生产中为了防治病虫草害生产者大量使用化学农药忽视了蔬菜的品质。由于蔬菜产品具有连续采收的间隔比较短、可供生食等特点施用化学农药后残留问题突出人们长期食用有农药残留的蔬菜对身体有害。在加入wto之后中国蔬菜逐步走向世界市场。但蔬菜的农药残留问题成为出口创汇的一大障碍例如：为防治山药、牛蒡地下害虫有些地区还在使用禁用的剧毒农药；蕃茄、黄瓜防落素过量；为防叶菜害虫农药使用间隔期缩短不在农药安全使用范围之内使用。农药含量超标的蔬菜不能进入市场给生产者造成很大的经济损失。2中国蔬菜生产的发展趋势2.1发展无公害蔬菜的生产随着生活水平的提高人们对蔬菜的需求量不断增加在人们的“菜蓝子”丰富以后民众对蔬菜的需求上升到品质要求如美国、加拿大、日本等国家都对蔬菜的品质提出较高的要求。为了满足消费者的需求进而出现了“绿色蔬菜”、“无公害蔬菜”特别是加入wto之后中国的蔬菜大量走向世界市场无公害蔬菜的生产至关重要。无公害蔬菜生产关系着人们的身体健康、产业出口创汇、生产者的经济效益及国计民生。因此要重视无公害蔬菜生产的发展这也是我国蔬菜发展的新方向[4]具体可从以下2方面入手。一是创造无污染的蔬菜生产环境进行蔬菜生产。包括无污染土壤、水源、大气。二是运用清洁田园、选用无病种子、生物防治和物理防治相结合的方法防治病虫害减少农药使用量。使用的农药品种应按安全标准确定农药使用的周期和用量尽量使用天敌和生物制剂防治病虫害采取栽培管理为主生物防治和物理防治相结合化学药剂防治为辅的方法。2.2使蔬菜生产地区化、专业化由于各地的纬度、海拔地形、土壤不同气温、日照差别很大人们的生产水平也不尽相同。因此在蔬菜生产中要求因地制宜利用当地有利条件进行生产。有的蔬菜品种需要一定的条件例如山药喜欢有机质较丰富的土壤或砂质土壤莲藕喜欢在腐殖质丰富的浅水中生存。要因地制宜进行地区化生产形成专业化生产基地利用规模效应形成特色才能吸引客商增加蔬菜生产效益。2.3不断发展蔬菜的高效种植模式科学技术是第一生产力要把新的科学技术投入到蔬菜种植中不断推广温室大棚、立体套作等高效种植模式[5-6]。如用日光温室等进行反季节蔬菜的无公害生产进而提高蔬菜的品质和生产效益。2.4发展“公司+农户”、“合作社+农户”种植模式为了扩大种植规模便于统防统管可采取公司+农户或合作社+农户的种植模式形成一定的组织便于指导蔬菜的生产和销售发展订单蔬菜生产共同抵御种植风险和市场风险保护蔬菜生产者的利益。2.5发展蔬菜的深加工增加蔬菜的附加值在蔬菜生产基地建立冷库、蔬菜加工厂等配套设施可减少蔬菜生产的风险不仅解决了蔬菜生产销售的后顾之忧同时也增加了蔬菜的附加值和效益。3参考文献[1]范双喜侯雷平李梅兰.日光温室蔬菜高产栽培[m].北京：中国农业大学出版社1998.[2]汪李平黄树苹.蔬菜科学施肥[m].北京：金盾出版社2008.[3]陈学军方荣缪南生.绿色农业与蔬菜优质安全生产策略[j].江西农业学报200719（5）：48-50.[4]卢白娥.我国蔬菜生产现状与育苗问题探讨[j].现代农业科技2008（23）：126129.[5]万正林罗庆熙.我国蔬菜产后现状与发展策略[j].农业工程