枯草芽孢杆菌发酵生产饲用益生菌工艺探讨.pdf

第期总第期福建轻纺年月、＆．枯草芽孢杆菌发酵生产饲用益生菌工艺探讨吴丽云湄洲湾职业技术学院福建莆田摘要：针对枯草芽孢杆菌敞开式麸皮固态发酵饲用益生菌的生产过程通过对环境卫生对活菌数的影响分析对传统工艺的跟踪发现了发酵工艺参数对枯草芽孢杆菌敞开式麸皮固态发酵饲用益生菌的生产影响很大通过科学地调整和控制工艺提高活菌数使饲用益生菌能够普及生产。关键词：枯草芽孢杆菌；饲用益生菌；工艺探讨中图分类号：文献标识码：文章编号：—一畜牧业生产是人类动物蛋白、皮革和有机肥料等畜产品的重要来源随着世界人口持续增长的压力和人类生活水平的不断提高需求量也不断增加要求必须不断提高动物生产水平。然而随着畜牧业的发展养殖量的不断增加也带来了一系列问题如由于滥用抗生素药物造成畜禽抗病力减弱肉、蛋、奶品质下降饲养成本上升畜禽粪便造成严重的环境污染。但在现代社会人们对动物性食品质量的要求越来越高除了要价格便宜还必须健康、安全并尽可能是纯天然、无污染食品。消费者对使用动物饲料添加剂表现出越来越多的忧虑使得一些可能带来潜在危害作用的动物饲料添加剂在动物日粮中被禁用。益生菌能促进畜禽生长、提高饲料转化率、防止肠道感染、降低死亡率、改善产品品质和减少有害气体的产生目前益生菌主要有乳球菌、芽孢杆菌等。本实验所用枯草芽孢杆菌是从动物肠道分离出来的具有很强的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶活性能降解植物性饲料中某些较复杂的碳水化合物并可产生有机酸、合成维生素等提高原料利用率具有增加动物免疫力减少肠道疾病补充肠道内源酶不足优“。芽孢杆菌以芽孢休萌体形式保存存活率高易保存。芽孢杆菌生命旺盛不易死亡在温度～。可生长。该产酶益生菌是一种良好的绿色天然微生态制剂是根据畜禽类在养殖过程中出现的疾病而研制的一种预防和治收稿日期：——作者简介：女福建莆田人高级工程师主