农家乐旅游的调研报告.docx

农家乐旅游的调研报告旅游管理1024班100502442樊倩倩我们10级国际导游系旅游管理专业于4月25至27日进行了三天两夜的农家乐野外实习对浙江XX县区和临安的农家乐旅游项目进行学习与考察。从这次实习中我们分析了当前农家乐旅游的发展现状及存在的问题分析农家乐的经营管理模式并研究农家乐旅游发展的主要对策品牌形象建设和市场营销探讨农家乐旅游的发展模式。一、农家乐乡村旅游现状及存在的问题目前安吉共有挂牌农家乐600余户主要分布在天荒坪、报福、章村、山川等南部山区乡镇床位12000余张成功创建省级农家乐精品村3个省级农家乐特色村10个特色点3个三星级以上农家乐79家。2010年共接待游客194.27万人次农家乐经营收入达3.01亿元。安吉的农家乐成为了安吉乡村旅游一道靓丽的风景线也极大的促进了当地农民的增收致富。但目前安吉农家乐产业的做大做强还有许多的瓶颈制约体现在土地、资金、规划、配套设施、特色、游客参与、服务质量等各个方面。整体上说我国农家乐旅游开发正处于刚刚起步阶段在经营管理等各方面还存在一些问题概括起来主要体现在以下几个方面：（一）项目建设盲目缺少科学论证及合理规划农民的思维特征是实用理性他们重模仿缺乏创新所以经营理念雷同化的倾向严重体现在农家庭院的建筑样式、园林风格、室内陈设、菜肴品种、娱乐项目等都比较趋同缺乏个性化色彩。此外并非所有农村地区都具备开展农家乐的优势而要从当地农业、资源基础、自然景观系列、乡村民俗的可展示性等方面进行论证。（二）基础设施不完善旅游产品单一文化含量低农家乐未深入挖掘乡村旅游资源和环境的文化内涵旅游活动主要停留在观光、采摘等满足游客的物质欲望缺乏精神需求和氛围的浅层面上；产品单一缺乏精品重游率低不能适应现代旅游市场的需求；大多数游客只能爬山、聊天缺乏娱乐休闲项目不能满足多层次游客尤其是少年儿童求知求真求趣的需要。（三）住宿、卫生状况不容乐观破坏环境现象时有发生我国大部分农村地区由于受长期以来的卫生习惯及卫生基础条件欠缺等原因农家乐旅游的卫生状况不是很令人满意。近几年一些地方对农家乐给予保护的政策大量发展特别是在连点成片地方的农家乐地区生活垃圾没有很好处理还有一些农家乐住宿卫生状况也不太好像我们这次在安吉农家乐住宿条件就不太好不是少毛巾就是电视机没用而在临安的农家乐住宿条件就明显更好这也会影响游客对旅游地的选择和对农家乐的印象。二、“农家乐”旅游的开发发展模式方向及措施（一）经营集约化农家乐由于规模小、散布较广其组织制度可参照我国农业产业化发展组织制度的模式实施“公司＋基地＋农户”的组织形式。在农家游集中的地方成立农家乐协会具体负责业务指导、宣传促销、会员培训、活动安排、结算工作和受理游客投诉等。许多农户自己不能解决的问题必须依赖于协会和社区的支持。基础设施（道路、排水、供电、供水、排污、电话等）要从各级政府的预算中拨款改善；此外还应树立信贷机构向村民贷款用以修缮、装修客房和增加娱乐项目等。（二）管理规范化农户在申请开办农家乐时必须四证（卫生许可证、安全许可证、旅游从业人员岗前培训证、经营许可证）俱全。“农家乐”协会有规范该项目的管理、促进有序竞争和可持续发展、确保游客合法权益及村民基本利益的合理体现等义务。可借鉴星级宾馆评定办法对农家乐进行等级划分从基础条件、安全标准、卫生标准、资源与环境保护、综合管理、接待设施、服务质量要求和选择项目等几个方面对农家乐进行综合评价。农户家中的客房在面积上必须达到规定标准干净整洁、明亮通风是最基本的要求。（三）产品特色化农家游要“洋”洋不过国外；“豪华”又比不过高级饭店其优势在农字农村风光、农舍民情、农家饭菜、农事活动这些才是吸引城里人的法宝。开展农家乐既不能为满足少数客户要求而使之“城市化”也并非越“土”越好而要花大力气逐步把现代化的服务和设施与农村古朴民居、民风、民俗紧密结合起来。实现产品的特色化一是要因地制宜地设立旅游项目如浙江富阳新沙岛的农家乐园既没有现代化建筑又没有珍贵文物却一直受到中外游客尤其是来自欧美国家游客的青睐原因在于“农家乐园”推出农家牛车作为进村的交通工具将路途时间无形地转化成为旅游时间。另外外国客人还可在这里看到许多中国古代农村的缩影：蓑衣、谷砻、石磨、纺车""有的甚至要求亲自踩水车推碾推磨其乐融融。这些参与性的旅游活动不仅可让游客获得新的感受和得到休闲的乐趣还可以增长见识积累经验达到怡情益智的效果。二是要大力弘扬特色文化。城乡文化的差异、不同地区、不同民族文化的差异的农家乐旅游的重要吸引物其差异越大吸引力也就越大。