餐饮连锁行业竞争格局.doc

2014-2018年中国餐饮连锁行业竞争格局及发展趋势研究报告《2014-2018年中国餐饮连锁行业竞争格局及发展趋势研究报告》共十五章，包含2013-2018年餐饮连锁行业发展趋势及投资风险分析，餐饮连锁行业投资概况研究分析，餐饮连锁行业投资战略研究等内容。在我国餐饮行业，采用连锁方式经营的企业并不少见，许多餐饮巨头都曾在发展壮大的过程中，借助加盟店的经营拓宽了企业在全国的覆盖范围，提高了其品牌的知名度和影响力。加盟的经营方式可以为企业发展带来源源不断的动力。对于品牌商来说，采用加盟的经营方式不仅可以使其在减少资金和人力资源投入的同时，更快地开拓市场，更多地扩展业务，而且可以帮助品牌商快速完成全国布局，有助于其降低广告和促销成本，更快地树立企业品牌形象。对加盟商而言，加盟知名度较高和实力较强的品牌，不仅可以帮助自己掌握最新的行业动向和销售信息，还可以借助成熟品牌的号召力吸引更多的消费者，降低其创业风险。与此同时，加盟商也可以在短期内学习到成功的经营管理经验，有助于推动加盟店持续健康发展。2011年11月16日，商务部发布《“十二五”期间促进餐饮业科学发展的指导意见》指出，力争在“十二五”期间，餐饮业保持年均16%的增长速度，到2015年零售额突破3.7万亿元，并培育一批特色突出，营业额超过10亿元的餐饮企业集团。2012年5月，中国证监会公布了《关于餐饮等生活服务类企业首次公开发行股票并上市信息披露指引（试行）》，更被看作是资本市场对于餐饮企业放行的开始。产业信息网发布的《2014-2018年中国餐饮连锁行业竞争格局及发展趋势研究报告》共十五。首先介绍了餐饮连锁相关概述、中国餐饮连锁市场运行环境等，接着分析了中国餐饮连锁市场发展的现状，然后介绍了中国餐饮连锁重点区域市场运行形势。随后，报告对中国餐饮连锁重点企业经营状况分析，最后分析了中国餐饮连锁行业发展趋势与投资预测。您若想对餐饮连锁产业有个系统的了解或者想投资餐饮连锁行业，本报告是您不可或缺的重要工具。本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。报告目录第一章餐饮连锁行业概述1第一节餐饮业的介绍1一、餐饮业的定义1二、餐饮业的分类1三、餐饮消费的六种类型2四、餐饮业的经济地位和作用4第二节餐饮连锁业的概述4一、餐饮连锁的定义4二、餐饮连锁简单分类5三、餐饮连锁业的特点5四、餐饮连锁的经营形式6第三节餐饮连锁的其他概念8一、餐饮连锁起源8二、我国餐饮连锁发展历程8三、现代餐饮连锁企业概述10四、餐饮连锁的作用与地位10五、餐饮连锁产业化的内涵11六、餐饮连锁业的发展规律13七、餐饮连锁的健康问题14八、餐饮连锁的产业链18第二章2012-2013年国际餐饮连锁行业发展现状分析20第一节2012-2013年国际餐饮连锁行业概况20一、国际餐饮连锁行业发展历程20二、国际餐饮连锁行业发展面临的问题20三、国际餐饮连锁行业技术发展现状及趋势21第二节2012-2013年西式餐饮连锁的发展状况22一、洋餐饮连锁开进机场分析22二、洋餐饮连锁全天候餐厅成为新宠23三、肯德基与麦当劳的启迪24第三节2012-2013年西式餐饮连锁的发展策略28一、洋餐饮连锁的制胜之道28二、西式餐饮连锁本土化发展32三、美式餐饮连锁的中国市场战略32第四节2012年主要国家餐饮连锁行业发展借鉴34一、美国34二、英国37三、日本38第三章2012-2013年中国餐饮连锁行业发展现状分析39第一节2012-2013年中国餐饮连锁行业整体发展概况39一、2012-2013年餐饮业利润情况39二、餐饮业经营陷入困境40三、餐饮业服务水平和餐饮卫生质量42四、方便快速的要求42第二节我国餐饮连锁业市场发展的状况43一、我国餐饮连锁业起步和发展速度43二、我国餐饮连锁业经营主体48三、我国餐饮连锁业经营方式分析51四、我国餐饮连锁业消费市场分析53第三节2012-2013年我国餐饮连锁业市场发展分析54一、2008年奥运会对餐饮连锁业市场发展的影响55二、2012-2013年餐饮连锁市场价格情况58三、2012-2013年餐饮连锁价格分析59四、2012-2013年餐饮连锁业成本问题分析60五、2012-2013年休闲餐饮连锁产业发展潜力分析61第四节中国餐饮连锁业市场形势分析62一、到2015年中国餐饮连锁业的市场发展态势62二、餐饮连锁品牌以集群形式发展态势63三、联合采购中的保密问题65四、餐饮连锁的休闲化发展趋势67第五节2012-2013年中国餐饮连锁行业市场消费者调查分析68一、