微生物代谢主题知识讲座.pptx

本章重点：微生物产能代谢：发酵、有氧呼吸、无氧呼吸，酵母菌乙醇发酵，次级代谢初级代谢。新陈代谢（metabolism）简称代谢，是活细胞内发生各种分解代谢（catabolism）和合成代谢(anabolism)总和。分解代谢和合成代谢关系第二节微生物产能代谢一、异养微生物生物氧化和产能产能（ATP）生物氧化功效：产还原力[H]产小分子中间代谢物（一）发酵1、EMP路径（糖酵解）2、HMP路径3、ED路径ED路径特点：特征反应为2-酮-3-脱氧-6-磷酸葡萄糖酸裂解为丙酮酸和3-磷酸甘油醛特征性酶是2-酮-3-脱氧-6-磷酸葡萄糖酸醛缩酶2分子丙酮酸起源不一样1mol葡萄糖经路径只产生1molATP4、WD路径WD路径是由沃勃（Warburg）、狄更斯（Dickens）、霍克（Horecker）等人发觉，故称WD路径。因为WD路径中特征性酶是磷酸解酮酶（Phosphoketolase），所以又称磷酸解酮酶路径。把含有磷酸戊糖解酮酶称为PK路径，而把含有磷酸己糖解酮酶称为HK路径。WD路径HK路径5、葡萄糖直接氧化路径有些假单胞菌属（Pseudomonas)、气杆菌属(Aerobacter)、醋杆菌属(Acetobacter)一些菌不具备己糖激酶，不能将葡萄糖磷酸化，但含有葡萄糖氧化酶，能利用空气中氧，把葡萄糖直接氧化成葡萄糖酸再经磷酸化进行降解。葡萄糖直接氧化路径图Stickland反应Clostridiumsporogenes中以丙氨酸为供氢体和以甘氨酸为受氢体Stickland反应1、有氧呼吸（aerobicrespiration）TCA循环2、无氧呼吸（anaerobicrespiration）硝酸盐呼吸：以硝酸盐作为最终电子受体生物学过程，也称为异化性硝酸盐还原作用（Dissimilative）。（2）硫酸盐呼吸（4）铁呼吸二、自养微生物产ATP和产还原力（一）化能自养微生物（二）光能自养微生物一、微生物独特合成代谢路径（二）、肽聚糖合成（三）、微生物次生代谢物合成3.路径