酒店经理年终工作总结范文.docx

酒店经理年终工作总结范文写工作总结是为了总结经验和教训.经过实践的积累相信自我在工作的各方面都有了明显的提高但也要不断的改善自我的方式方法给自己写一份总结.下面是收集整理的酒店经理年终工作总结范文大家一起来看看吧.酒店经理年终工作总结范文1回顾今年的工作我在领导及各位同事的支持与帮助下严格要求自己按照酒店的要求较好地完成了自己的本职工作通过20___年的学习工作方式有了较大的改变工作质量有了新的提升现将一年来的工作情况总结如下：一、日常管理工作作为一名餐饮部的一份子自己扮演的角色是承上启下协调左右的作用我们每天面对的是繁杂琐碎的、有着挑战性的工作.20___年在餐饮部的工作中各项工作都是本着提高服务质量提高工作效率为目的让工作有条理性融入到每一项工作当中.努力做好餐厅的管理工作本着实事求是原则做到上情下达下情上报.本酒店的宴会接待任务比较重多次接待了重要宾客及宴会但由于种种原因质量和效率跟不上这就要求自我强化工作意识注意加快工作节奏提高工作效率力求周全准确避免疏漏和差错.二、加强自身学习提高业务水平要做到优秀自己的学识能力等还有一定距离所以总不敢掉以轻心向书本向领导向同事学习这样下来感觉自己一年来还是有了一定的进步在管理能力协调能力及处理问题等方面有了进一步的提高保证了餐厅各项工作的正常运行.三、20___年工作得与失经过和所有同事的一起努力较好的完成20___年的工作总结起来也是颇有收获的：1.能够协助领导做好餐厅的日常工作.2.合理安排当班工作全面协调、管理、检查.3.配合领导做好各项接待、安排工作工作期间妥善处理工作时发生的问题和客人的投诉有疑难问题及时上报领导.4.做好餐厅的安全、节能、卫生工作.5.以身作责监督、检查服务人员做好服务工作.6.做好服务工作的同时抓好思想工作做到团结爱友、相互帮助、共同进步.7.切实履行职责认真完成上级交办的其它工作.但也存在一些问题和不足主要表现在：1.我毕竟对中餐的工作才一年多许多工作我是边干边摸索现场管控业务知识也是不足以致工作起来不能游刃有余工作效率有待进一步提高.2.有些工作还不够过细如在餐前餐后的检查中餐中的监督中硬件设施的维护及卫生检查上不是十分到位.3.自己的理论水平还不太高中餐业务知识服务技能不精.四、20___年的工作计划1.积极认真配合领导搞好餐厅日常的管理工作.2.加强学习拓展知识面借鉴同行业的优缺点灵活运用自己的实际工作中优化工作质量.3.加强对硬件设施的维护及卫生检查上给客人舒适之感.4.针对一些新员工和操作不规范在服务过程中现场纠正指导多培训演练提高员工的业务水平.5.对厨房出品卫生和质量要严格把关.6.加强节能的检查平时多跟服务员讲解提高节能的意识.在新的一年里我一定加强管理掌握好的管理办法向管理制度化科学化方向努力相信我们___酒店餐饮部的明天会更加的美好!酒店经理年终工作总结范文2作为酒店的一名经理一年的管理工作做下来我也是发觉自己有了很多的一个收获这是我升任经理的第一年有很多地方还在是学习同时也是在学习中得到进步自己的管理水平也是得到了很大的提高现在就这一年的工作来做下总结.一、管理督促工作作为经理和以前不一样以前是按照领导的要求去做事情很多时候不用想那么多只要把自己的事情干好就行可以说非常的轻松虽然说有时候也累但是和现在当经理却完全是两回事在做经理的过程中我更多的是思考是去管理去监督员工做好事情和之前只要做完事情就好是完全不一样的对于工作更要有计划也是需要我更加有条理的把事情去分配安排好同时也是要对下属做的事情去监督确保工作能做得好不出错误.同时也是需要和其他部门的工作去配合好作为酒店的经理我明白不是只管好自己的下属的工作就可以了而是需要各个部门去相互的配合大家一起协作才能做好工作的不然不配合的话很多工作也是很难做好的酒店的工作是一个整体只有大家一起协作一起去配合才能做得更好.二、个人学习成长作为经理这是我的第一年也是我不断积累管理经验的一年刚开始的时候我还不太懂的如何的去做好管理也是对于店长给予我的信任我感到很大的压力但我知道既然不会那么就学所以这一年来我在工作的同时也是积极的去向其他的经理请教去向店长请教自己也是认真的去参加一些培训的课程看管理相关的书籍让自己能更好的做好管理的工作作为表率我也是提早来到酒店把每一天的工作计划做好认真的去监督去和下属聊天关心他们的工作了解他们工作的进度在一天天的工作当中我勤勤恳恳积极的去做让自己能更快