酒精清洁生产审核111.ppt

酒精清洁生产审核报告酒精行业的概况发展现状目前世界上生产酒精的原料主要有谷类、薯类、甘蔗汁、制糖废蜜基本都是以发酵法生产合成酒精的产量很少占世界酒精产量的比例很低。燃料乙醇的产量占整个酒精产量的50%以上以美国、巴西产量最大。我国酒精生产以发酵法为主用淀粉质原料生产酒精较为普遍近年来随着引进设备及工艺的应用及农作物结构的变化以谷物（主要是玉米）为原料制造酒精的企业发展速度较快特别在东北地区最为明显。我国很多酒精企业均采用低能耗的双酶法液化、糖化工艺和高温活性干酵母连续发酵工艺以及发酵成熟醪的差压蒸馏工艺与设备、玉米酒精糟生产蛋白饲料的工艺和设备。国外新建的酒精厂大多采用连续发酵法生产过程实现自动化。另外由于酒精行业是有机污染物排放量高、造成环境污染严重的行业之一国内外酒精企业对综合利用及三废处理都相当重视行业发展趋势目录一、策划和组织二、预审核现状的分析和调查酒精厂的概况生产工艺流程图酒精厂存在的主要问题确定清洁生产审核的重点设置清洁生产的目标提出和实施无费/低费方案三、审核物料平衡图水平衡图能源平衡图污染物的来源于排放图酒精生产运行中产生的污染物和污染特点污染物产生的原因分析四、方案的产生和筛选五、可行性分析对原材料的粉碎过程：原材料的粉碎酒精生产的原料粉碎通常采用两种工艺一是全粒干式粉碎另一种是湿法（包括半湿法、改良湿法）粉碎。粉碎工艺分一级、二级。粉碎质量的好坏直接影响发酵生产、综合利用及废水治理。原料粒度大易使液化蒸煮醪夹生影响糖化质量且使发酵罐内泡沫增多。原料粒度过小不仅增加耗能而且给酒精糟固液分离带来困难造成酒精糟滤液含量高致使多数蒸发器结垢影响蒸发效率。对蒸煮的过程：蒸煮的目的是使植物组织和细胞彻底破裂。原料内含的淀粉颗粒由于吸水膨胀而破裂淀粉由颗粒变成溶解性的糊液易受淀粉酶的作用水解成可发酵性糖。传统酒精生产蒸煮工艺的过程消耗大量的热能和冷却水。对发酵的过程：淀粉质原料经过蒸煮使淀粉质成溶解状态经过曲霉糖化酶的作用部分生产可发性糖再在糖化醪中接入酵母菌经酵母的作用将糖分转化为酒精和二氧化碳。这一过程在发酵罐中完成。二氧化碳产生于发酵罐中经酵母的作用由糖分转化来的酒精和二氧化碳是生产的必然产物部分企业没有对二氧化碳回收利用直接排入大气。发酵前期由于酵母菌繁殖数量不足和发酵过程控制条件控制得不好导致产生的废物、废水并造成物料的流失。酒精生产限于发酵成熟醪的酒精度较低原料拌水比高导致酒精生产能耗高设备利用率低且使玉米酒精糟生产蛋白饲料与薯干酒精糟厌氧-好氧工艺投资大处理量大、生产成本高对蒸馏的过程：蒸馏的目的在于将发酵成熟醪中的酒精与挥发性杂质等蒸汽压高的组分、部分水蒸汽、大部分废水和非挥发性组分分开。粗馏得到粗酒精和酒精糟精馏得到各级成品酒精和余馏水。传统的酒精蒸馏工艺耗能约占整个酒精生产的一半以上因此降低酒精蒸馏能耗是酒精生产降耗的重要环节。六、清洁生产审核方案实施效果七、持续清洁生产阶段Thankyou!!!