绿色食品营销策略.doc

一、绿色食品营销环境分析(一)绿色食品营销的国际环境随着世界绿色浪潮的兴起绿色食品(国外为有机食品)营销的国际市场环境已经形成初步具备了营销的组织基础及法规、市场观念和社会需求环境条件。1．组织基础。绿色组织的建立最初始于美国。70年代美国成立了数百个青少年环保组织发起了保护地球生态平衡的“地球日”活动。此后各国绿色组织纷纷成立英国、德国、日本等国还成立了以保护生态环境为宗皆的社团组织---绿党。1991年日本成立了“再生运动市民工会”1992年在法国成立了“有机农业运动国际联盟”现已有近100个围家参加遍及世界各大洲成为国际性的绿色组织。国际性绿色组织的出现对绿色食品的国际营销起了巨大的推动作用。2．法规环境。在国际性绿色组织建立的同时西方发达国家已从行政、立法、经济等方面形成了一套行之有效的环保规范。目前世界上已签署的与环保有关的法律、国际性公约、协定或协议多达180多项。同时国际标准化组织的IS09000、IS014000(即国际贸易商品在技术、安全、卫生、环保等方面的质量保证体系)系列标淮和1995年4月起实施的IS01800(即国际环境标准制度)等协约协议上限制甚至明文禁止了许多产品的国际贸房。乌拉圭回合贸易谈判签署的最后文件中不仅包括制成品也包括农产品等纳人了世界贸易组织体制呈现出明显的“绿色印记”。西方发达国家都已建立了环境标志制度环境标志已成为出口产品进入这些国家市场的通行证。至此有别于传统非关税的国际贸易技术壁垒——“绿色壁垒”已形成。3．社会实践基础。近年来以农产品生产过剩和农业补贴负担过重为契机欧美国家纷纷进行农业转型。美国从1985年开始实施“低投人持续型”农业政策。在农业生产中减少农药、化肥的使用；欧共体从80年代后期开始推行新农业政策改变以往大量投人化肥、农药的粗放型农业经营政策；日本也正积极推动“环境安全型”新农业政策。其宗旨是保护农业生态环境满足人们日益增加的对有机食品的需求。新农业政策的实施无疑为绿色食品营销奠定了社会实践基础。4．市场观念环境：随着国际上环境保护意识的增强人们的思维方式、价值观念乃至消费心理和消费行为都发生了变化人们对不污染环境的产业及产品的需求日益增长甚至有些团体提出了“绿色消费主义”为国际市场带来了绿色消费热。在国际消费市场上绿色产品标志是取得消费者信任有竞争优势的主要条件。据美国的调查显示有79％的美国人表示一个公司的环境信誉会影响其购买决定；欧共体进行的调查表明76％的荷兰人和82％的德国人在超市购物时会考虑环境污染的因素英国的购物者大约有半数会根据对环境和健康是否有利来选择商品；在日本对家庭主妇的调查时91．6％的消费者对绿色食品(有机农产品)感兴趣觉得有安全性的占88．3％。绿色、有机食品市场消费观念已基本形成。5．社会需求环境。近年来发达国家对有机食品的需求迅速增长并以20％的年递增率增加。预计再过十年其消费量将是现在的5倍这种需求大有超过其本国生产和供应能力的趋势。目前西欧是最大的有机食品需求市场消费量最多的是奥地利、瑞士、英国和德国等其供求矛盾已日趋明显而其国内生产能力有限在相当程度上只有依靠进口。由此可见有机食品供求矛盾的出现逐渐成为企业一项主动的生产和营销策略。生产者、经营者更明确地意识到开发有机食品可增加其利润和竞争力将成为农产品国际商战中攻守皆宜的利器成为影响农产品国际市场供求关系的重要因素成为21世纪国际市场上一项更重要的促销手段而获得了绿色标志的有机食品也就掌握了进入国际市场的通行证。(二)绿色食品营销的国内环境。随着国际有机食品营销环境的变化国内人均生活水平从温饱型向小康型转变1990年国家提出发展绿色食品并在十年的发展进程中形成了国内组织、法规、技术、社会实践及市场需求基础使绿色食品营销的国内市扬环境基本具备。1．组织基础。农业部成立了“绿色食品发展中心”和“中国绿色食品总公司”并由该中心注册绿色食品标志负责推行和管理此标志同时制定了绿色食品标志管理办法及申请使用绿标的审核程序并在30个省(市)建立了相应机构负责绿色食品的监督管理等为国内绿色食品营销奠定了组织法律基础；2．法规、技术基础。我们已经制定并颁布了有关绿色食品方面的法规及其规章制度制定了绿色食品的产品或产品原料的生态环境标准绿色食品种植业、畜禽养殖、水产养殖及加工的生产技术操作规程以及最终产品的质量卫生标准等形成了绿色食品营销的技术基础；3．社会实践及市场需求基础。截止目前我国已开发了包括粮油、蔬菜、果品、饮料、畜禽蛋奶、水产酒类等14大类2400多种的绿色食品建成了千余家绿色食品企业和100多个绿色食品生产示范基地以及百余个生态农业示范县的建设形成了绿色食品营销的社会实践。同时随着人们