酒店员工流失原因--新员工流失原因分析(ppt 75).ppt

酒店员工流失原因1、刚进来的前1天问：会是哪些原因而离开？案例分析：某四星级酒店对新人的工作分配问：新员工来了应该做哪些工作（熟悉环境、站立、托盘…每一项应有的时间）2、3天内会是哪些原因呢？3、试用期前后的新人危机期上述四种导致新员工离职的原因也是产生现实冲击的基本根源。现实冲击：是指新员工在加入新企业前的招聘面试过程中通过招聘广告、面试官的宣传、企业的网络资料等介绍对新企业和新工作所形成和怀有的美好期望与新员工加入新企业后经历到的新企业和新工作实际情形之间的差异而产生的一种心理感受。简单地说就是现实与期望之间的差距。通常这样的差异对新员工来说往往是负面和消极的。许多新员工在加入到新的企业后的一段时间内(一般为受聘后的三～六个月左右)甚至在上班的第一天或踏进企业的第一刻就会遭遇到“现实冲击”。若新员工随着时间的推移而遭受的现实冲击越来越大最终超过其心理承受的极限新员工就会辞职离开企业。三、企业在哪些方面影响着新员工产生现实冲击呢?五、怎样实施对新员工的管理？总之对于新员工的管理要吸取蘑菇管理法则中的教训。所谓蘑菇管理法则是指许多组织对待初出茅庐者或新来乍到的人的一种管理方法。它往往指初来者常被置于阴暗的角落(不受重视的部门或打杂跑腿的工作)浇上一头大粪(无端的批评、指责、代人受过)任其自生自灭(得不到必要的指导和提携)。蘑菇管理法则的结果必将导致有才干的新员工流出企业。3、也有的因服务工作最好找往往视酒店工作为“过渡”寻觅到了更适合自己的工作就开路。案例：某4星级饭店管理者的夏日寝室生活（五）没有对员工做职业生涯规划（六）酒店管理水平不高员工学不到东西互动探讨：酒店应怎样的方式提拔管理者？（1）由于有效地控制员工流失涉及酒店人力资源管理每一个环节要减少员工流失实际上需要从其中每一个环节进行有效的控制。过高的员工流失率显示着酒店领导的失策甚至暴露了领导和上下级人际关系的恶化。（3）但是除了这些人力资源管理的具体环节之外更重要的是酒店应该树立人本的管理思想。只要在管理哲学和思维上进行了变革酒店是不会缺乏留住人才的手段和方法的。如果没有这种新的思想的制度再多的“锦囊妙计”也是没有多大作用的。3、控制酒店人流失策略（2）熟悉圣经的人都知道这段话：“你们愿意别人怎样待你们你们也应该怎样待别人。这应该成为人力资源管理的黄金原则。只要有这样的管理原则在发生员工流失的时候酒店管理者也就不必责备员工而应该从自己的管理方法、管理观念方面去寻找差距。只有树立了这种思想的酒店和管理者才会真正把员工的流失当回事。总之大凡重视员工的酒店都会把员工的流失尤其是频繁的流失当成是一件很痛心的事情。花费高薪吸引来的人才如果不能留住他们是很无能的表现。招聘进来一个人才可以说是容易得多的事情而要把他或她留住则是完全不同的事情所花费的努力要大得多。管理者只有真正意识到这一点才会产生控制员工流失的想法和不遗余力实施这句话：争得来、留得住、用得好。第二讲：培养忠诚快乐的员工（二）、你的员工快乐吗？1、经理人要常常问员工：“工作愉快吗？”2、发现员工不快乐怎么办？D什么能使他们愉快什么能令他们沉默？E尤其需要注意观察下属的异常行为：如发现员工情绪不佳、心事重重应主动询问然后采取适当措施。2、设计专项调查表（1）员工们最感兴趣的六个话题c人事政策和实行情况----我不能告诉他们这些如果让他们知道了谁知道会不会引起骚动呢。d与职责有关的信息---员工自己会去弄明白的。e职位提升的机会---这是管理层的机密千万不能泄露。f外部事件对自己职责的影响---他们到时就会了解的不必告诉他们。第一、偶尔拍拍我的后背。3、经常与手下员工保持联系3、把员工当作一个完整人来看待。案例分析：某三星级酒店经理对下属用“喂你过来”的后果全面地认识员工挖掘出员工的更多潜力促使他们在工作中发挥各种能力和特长。点评：a不断展示自己的笑容也是一种爱。有些管理者整天板着一张脸让下属望而生畏觉得你可敬不可亲有什么事肯定不愿意说出来。（三）、让员工快乐地工作案例一、没有吃完的牛排点评：站在对方的立场上替对方着想如果你是那位主厨听到松下先生的如此说明会有什么感受？是不是觉得备受尊重？客人在旁边听见松下如是说只会更佩服松下的人格并更喜欢与他做生意了。（3）找出问题对症下药加以改进。（4）如果是员工自己技能不熟练而造成的则对其进行再培训。8、快乐维权-给支援你的单位送一份谢礼“小王将这几间房间打扫一下。”这不是一条明确、清楚和完整的工作指令。应改为：2、尽可能避免用命令的方式原理：手表定理3尊重下属使下属积极接受工作指令因此作为一名管理者在与下属沟通的时候要注意尊重对方注意表达方式尽量不采用命令的口吻：“喂你进来一下。”“小