甜品屋公司营销策划书.ppt

感觉你的感觉吉列吉列公司经营实践启迪職務表經營理念：奉獻于分享精緻美味DIY創意生活價值觀：創新傳遞美好祝願和諧使命:為每位顧客提供難忘的美味與美好的祝福傳遞願景：希望可以做大做強做好將美味與祝福傳遞使命思考圖經營願景思考圖SWOT内外部环境信息汇整策略重点规划与形成成品展示成品展示營業收入表2006-2010年行业利润总额分析（单位：千元）2007-2011年中国蛋糕行业企业数量产品分析1、产品特性分析甜品完全采用新鲜食材现场制作无任何防腐剂等对人体有害物质。推陈出新不断改进及创新确保为顾客提供最优质的产品及维持市场的竞争力顾客还可以自己DIY。2、产品定位分析我们的产品不只面向年轻人更面向所有的男女老少让那些想吃甜食又怕胖的女生也能爱上我们的甜品价格分析我们的产品价格分低、中、高三档可以满足各种消费群体让每一个人都能品尝到创意甜点和饮品同时增加消费量。地理位置分析市场调查问卷关于FEEL店的市场调查问卷7、普通饮品跟创意性饮品您倾向与哪一种？*a、普通饮品b、创意性饮品c、无所谓8、您一般会在什么时候去甜品店？a、心情不好时b、休假日c、想到就去9、如果是您比较感兴趣的甜品店您多久会光顾一次？a、每周一次以上b、每两周一次c、每月一次d、其他注：10、如果甜点店允许会员自己配置创意饮品您会愿意亲自动手吗？a、会b、不会c、看情况11、您为什么自己去做？a、有成功的喜悦b、品味自己的劳动成果d、卫生12、您选择在店内喝时你最多能等多长时间？a、5分钟之内b、5~10分钟c、随意不要太晚就好13、您觉得甜点和什么饮品搭配最合适？a、咖啡b、茶c、果汁d、奶茶e、其他14、您对甜品的甜度要求？a、很甜b、偏甜c、清淡d、没特别要求15、你比较喜欢中式甜点还是西式甜点？a、中式b、西式c、无所谓16、您喜欢去什么样的店？a、高档的b、有创意有主题的c、普通的17、您愿意在午餐或晚餐时段到甜品店进食吗？a、会b、不会c、如能提供简餐会考虑您认为甜品店具备哪些因素最能吸引您？（多选题）a、美味的食品b、丰富的品种c、精美的造型d、全面的营养e、店内的气氛f、优质的服务g、干净的环境h、优惠的价格i、其他19、您一般是通过什么途径获得甜品店信息？根据百余份调查问卷的实际调查（50男50女）得出以下结论：女性光临奶茶店所占总比例的70%男性占总比例的30%其中总比例的95%都是学生年龄在15---25之间。相对于消费者80%左右会尽量的区选在店面比较大比较美味比较有档次的店去消费。对于自助的他们将会更欢迎取决于卫生和劳动成果。消费者所能接受的促销手段大致有打折、送东西等。总消费者选择奶茶类的占有75%左右的比例其中包裹男性和女性女性选择甜点冷饮的相对比较多。促销活动的策划及组织二、附带赠品附带赠品的目的是为了提高顾客的购买频率和购买量。销售1．市场定位：主题休闲餐厅简约、浪漫、时尚、美味是城市白领、大学生、中学生、时尚青年男女极力推崇的新生活主张。(1)产品策略：根据不同的顾客群的年龄阶段推出不同类的甜品和饮料对老年人顾客推出无糖、低糖的甜品对小孩推出低热量、低脂肪、可代替的糖的甜品对年轻的顾客群推出营养的粗粮甜品。价格策略作为一个甜品行业消费者对其价格高度比较敏感加之我们要在较短的时间内提高feel的市场占有率所以我们采取“阶层”价位不同的消费能力有不同的价格。(3)渠道策略：根据细分市场的不同和可选渠道的增加我们决定采用复合渠道分销系统。电话、互联网(4)促销策略：a:周六全天打七五折；b:店庆、重大节日时提供一些甜品和鲜汁加量不加价买二赠一。Feel新产品研发欧培拉蛋糕泰奈斯抹茶慕斯蓝莓芝士人力培训质检THANKYOU