酒店安全生产知识培训[1].ppt

安全培训安全生产“责任重于泰山”。对于酒店业来讲安全是酒店的生命线安全就是效益安全工作无疑是酒店日常工作的重中之重。安全生产:是指在社会生产活动中通过人、机、物料、环境的和谐运作使生产过程中潜在的各种事故风险和伤害因素始终处于有效控制状态切实保护劳动者的生命安全和身体健康安全生产责任制：根据我国的安全生产方针“安全第一预防为主综合治理”和安全生产法规建立的各级领导、职能部门、工程技术人员、岗位操作人员在劳动生产过程中对安全生产层层负责的制度。法律规定：《安全生产条例》第八条生产经营单位的法定代表人或者主要经营管理者对本单位的安全生产负全面责任；分管安全生产的负责人是安全生产直接责任人对安全生产负直接领导责任；其他负责人对各自分管业务范围内的安全生产负领导责任。一、关注安全关爱生命1.坚持“安全第一预防为主”的方针什么是事故？2.消除隐患、事故苗子预防为主。3.造成生产安全事故的原因事故原因一、人的不安全行为1、麻痹侥幸心理工作蛮干在“不可能意识”的行为中发生了安全事故。2、不正确佩戴或使用安全防护用品。3、机器在运转时进行检修、调整清扫等作业。4、在有可能发生坠落物、吊装物的地方下冒险通过、停留。5、在作业和危险场所随意走、攀、坐、靠的不规范行为。6、操作和作业违反安全规章制度和安全操作规程、未制定相应的安全防护措施如动用明火、进入有限空间、上锁挂牌、化学品使用等。7、违规擅自进入消防重地如浸出、制氢、氢化、等。8、违规使用非专用工具、设备或用手代替工具作业。9、精神疲惫、酒后上班、睡岗、擅自离岗、干与本质工作无关的事以及工作时注意力不集中思想麻痹。10、管理者思想上安全意识淡薄安全法律责任观念不强；在行动上不学习、不贯彻落实公司各种安全规章制度尤其是安全检查、安全教育制度这是最大的不安全行为。二、物的不安全状态1、机械、电气设备带“病”作业。2、机械、电气等设备在设计上不科学形成安全隐患。3、防护、保险、警示等装置缺乏或有缺陷。4、物体的固有性质和建造设计使其存在不安全状态。5、设备安装不规范、维修保养不标准、使用超期、老化。三、安全管理上的缺陷：1、有些管理者在思想上对安全工作的重要性认识不足将其视为可有可无日常以麻木的心态和消极的行为对待安全工作安全法律责任意识极为淡薄。2、安全规章制度（包括设备巡检）、操作规程、岗位责任制、相应预防措施、安全注意事项和物流管理程序等未建立、健全或不完善。3、有些管理人员不学习、不理解、不落实或不彻底落实公司的各种安全规章制度不落实工程建设上的“三同时”和日常管理上的“五同时”只注重生产指标忽视安全检查、教育和隐患整改。4、有少数管理者未能按照公司安全管理制度和安全管理要求结合管辖区域的生产特点和作业环境用心、负责、钻研确保管辖区域的人员健康和财产安全的管理办法及有效的预防措施安全管理的执行力不够。5、有些管理者的安全知识、安全管理能力和手段有缺陷。6、保证规章制度落实的有效奖惩措施需完善措施和加大促动力度。7、管理者不注重“管理要求”如安全通报、通知。8、管理者不重视安全、不落实规章安全管理不到位即在行动上不全面认真的进行安全检查、教育、规范、整改是最大的管理缺陷。二、从业人员的安全须知2.遵守安全生产的一般规则3.认真接受安全生产教育4.严格遵守安全生产规章制度和操作规程“五严禁”严禁在禁火区域吸烟、动火严禁在上岗前和工作时间饮酒严禁擅自移动或拆除安全装置和安全标志严禁擅自触摸与已无关的设备、设施严禁在工作时间串岗、离岗、睡岗或嬉戏打闹。5.做到“三不伤害”6.注意遵守安全警示标志提出的要求7.正确佩戴使用劳动防护用品8.使用安全装置和安全设施的注意事项9.生产区域行走的安全规则10.开工前完工后的安全检查三、几种通用作业的安全要求防火安全要求扑救火灾的原则常用灭火器适用范围火场中如何紧急避险逃生路线火封锁应立即退回室内关闭门窗用毛毯、棉被浸湿后覆在门上并不断往上浇水冷却发出求救信号等待救援。千万不可钻到阁楼、床底、大橱内避难。在公共场所应听从指挥向就近的安全通道分流疏散千万不能惊慌失措互相拥挤践踏造成意外的伤亡。煤气使用安全要求烫伤急救处理——“冷却法”预防滑倒及摔倒安全措施安全生产防止跌倒——餐饮部防止跌倒——客管处安全生产抬重物的正确方法抬举物品正确方法抬物之前先掂量一下物品重量把一只脚放在物品旁边另一只脚放在后面挺直背腿