转基因食品安全.ppt

转基因相关内容农业部在《答问》中给出了转基因技术的概念：转基因技术是将高产、抗逆、抗病虫、提高营养品质等已知功能性状的基因通过现代科技手段转入到目标生物体中使受体生物在原有遗传特性基础上增加新的功能特性获得新的品种生产新的产品。“转基因食品”与我们的日常生活转基因作物种类：主要为大豆、玉米、棉花和油菜等以转基因大豆面积最大。１.增产型(增加作物对环境的抵抗性):如耐除草剂抗病虫害抗逆境而达到增产效果.2.营养型(增进作物之营养成分):如黃金米含高铁蛋白食米.3.控熟型(控制作物之发育):提早或延迟果实之成熟减缓老化如flavarsavar番茄.910111213二、转基因引起的安全性事件16181920SkinPrickTestingBrazilNut2223242526转基因食品的安全性问题在哪里？1、食物安全性因素2、环境安全性因素1、食物安全性因素（3）植物里导入了具有抗除草剂或毒杀虫功能的基因后它是否也象其他有害物质一样能通过食物链进入人体内；（4）转基因食品经由胃肠道的吸收而将基因转移至胃肠道微生物中从而对人体健康造成影响2、环境安全性因素（4）转基因向非目标生物漂移的可能性；（5）其他生物吃了转基因食物是否会产生畸变或灭绝；（6）转基因生物是否会破坏生物的多样性等。各国的态度各国的态度各国的态度各国的态度转基因植物的安全性争论我国有哪些转基因食品？截至目前我国共批准发放7种转基因作物安全证书分别是耐储存番茄、抗虫棉花、改变花色矮牵牛、抗病辣椒、抗病番木瓜、转植酸酶玉米和抗虫水稻。但实现大规模商业化生产的只有抗虫棉和抗病毒木瓜抗病辣椒和耐储存番茄在生产上没被消费者接受故未实现商业化种植而抗虫水稻和植酸酶玉米没完成后续的品种审定未进行商业化种植。此外进口用作加工原料的转基因作物有大豆、玉米、棉花、油菜和甜菜5种其中转基因大豆数量最多。2012年我国进口大豆数量达到5838万吨大多为转基因大豆。这些大豆主要进入榨油厂作为食用油的加工原料。转基因玉米主要进口于美国90%的转基因玉米用于饲料为满足消费者的知情权和选择权我国实施与国外相比较为严格的按目录、定性、强制标识制度。编者按：近日61名院士请求转基因水稻产业化让转基因食品安全再次引发关注。方舟子认为转基因食品不仅安全并且便宜、环保他说新一代的转基因作物能改变食物的营养成分将会让消费者更切身地体会到其好处而他自己也已经吃了十几年的转基因食品。但很多网友质疑方舟子的言论认为转基因食品不安全并称瑞士等国禁止农业近年内应用转基因技术方舟子将如何回应此类质疑？人民网北京10月24日电（记者赵敬菡）今日科普作家方舟子在做客人民微博《激辩转基因》系列微访谈时指出对转基因食品90天喂猪试验是被各个权威机构认可的并非中国才如此。有很多专家认为连这种试验也没有必要做。他还列举了12个国内外权威机构称这些机构均认可转基因食品。有网友提问既然转基因在中国有十多年了为什么只做90天的喂猪试验长期的不能做还是不敢做？方舟子表示：“国际上只要求或建议对转基因食品做90天动物喂食试验这是被各个权威机构认可的并非中国才如此。有很多专家认为连这种试验也没有必要做因为通过对转基因产物做分子分析、成分分析、毒理试验、致敏试验等已足以证明其安全性。”此外方舟子还说“世界卫生组织、联合国粮农组织、国际科学理事会、欧洲委员会、美国科学院、英国皇家学会、美国医学会、美国食品药品管理局、美国科学促进会、日本厚生省以及我国香港卫生署、台湾卫生署等等都认可现有转基因食品的安全性。”他还强调“没有哪一个权威机构会否认这一点。”他说：“有个别的研究声称转基因食品会让动物身体受损但这些研究后来都被权威机构认为不严谨而不被接受没有哪个国家因此采取措施。有更多的研究证明已有的转基因食品是安全的。”方舟子认为目前转基因科普的最大困难是政府部门不重视媒体不客观、采取敌对态度、热衷于传谣。如果这种状况不改变难以在短时间内改变国人对转基因食品的负面看法。最近这段时间开始有好转例如央视连续播放了为转基因食品正名、辟谣的节目。转基因食品存在的最大理由：转基因食品并不会比常规育种有更多的危险恰恰相反更大的危险是世界上60亿人口中还有12亿人仍在温饱线上挣扎。预计2050年将达到90亿而发展中国家现有8.4亿人营养不良13亿人陷于贫困。转基因主要是通过生物技术的方法来加快传统育种的过程例如过去要通过10年才能选育出一个品种但通过转基因方法可能只需2－3年就可以完成。是西红柿还是柠檬Thankyou!