咖啡机市场调查研究报告 (5).docx

咖啡机市场调查研究报告咖啡市场的调查报告改革开放后越来越多的人开始饮用咖啡咖啡逐渐与时尚的现代生活方式联系在一起市场上的消费者正慢慢接受着世界上最流行的咖啡文化也正以极大的热情创造着属于本地区特色咖啡文化。了解消费者对于咖啡的需求及咖啡市场的现状通过对XX省内的几个城市曾经喝过咖啡的普通市民进行了一次调查。调查采用问卷调查和抽样调查的方法并按年龄层次和性别比例分配名额。咖啡市场的分析：咖啡——为世界三大饮品之一含有丰富的蛋白质、粗纤维、粗脂肪、咖啡碱等。因其具有独特的醇香口味和提神、兴奋的作用逐渐成为现代人不可缺少的日常饮品。咖啡在全球贸易额仅次于石油更是西方文化的象征之一。根据调查每年全球要喝掉74亿杯咖啡相当于一天要喝2千万杯平均每人每年要喝掉120杯。咖啡豆的年零售额为300亿美元在主要商品销售榜上仅次于汽油位居第二。可以说现代社会的每一个人都和咖啡有着千丝万缕的联系——正如著名作家巴尔扎克所说：“生活就是一杯杯咖啡”。有数据表明中国的咖啡消费量正逐年以10%的速度上升而有望成为世界重要的咖啡消费国。“咖啡文化”充满都市白领一族生活的每个时刻它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。各具特色的咖啡屋也成为人们休闲、社交、感受时尚、品味的最佳场所。据市场调研资料显示中国咖啡市场潜力巨大在中国内地平均每年每人的咖啡消费量还不到一杯目就算在城市咖啡消费量是每人每年4杯市场空间和想象由此可知。比较于每天人均消费咖啡达到3杯左右的欧美国家占全世界人口的20%的中国咖啡的消费量几乎微乎其微。国际咖啡组织将中国看成全球最具潜力的咖啡市场——有人甚至算过一笔帐如果中国人每个每天都喝一杯咖啡全世界的咖啡都不够。拿星巴克来说星巴克进入中国六年现有分店近100家。但相对国外的市场这数目是微不足道的在美国西雅图每９４００人中有一个星巴克咖啡馆；在纽约曼哈顿区２４平方公里的范围内就有１２４个星巴克商店--即每１２０００人有1家星巴克咖啡店；单单在台北市星巴克也都有一百多家店比国内的总数还多。近年来中国咖啡消费的发展愈来愈为世界所瞩目咖啡馆伴随着咖啡文化的成长也如雨后春笋般出现无论在家里还是在办公室或是各种社交场合咖啡馆成为人们交谈、听音乐、休息、品鉴沉醉的好地方。装点着都是风情。影响咖啡选择的因素：主流产品——速溶咖啡数据。在受访者中绝大多数的人喝过速溶咖啡这个比例高达９２.２％过半数者（５８.４％）喝过三合一袋装咖啡。１６.８％的人喝过焙炒咖啡２９.４％的人喝过其他咖啡饮料。在问及被访者对于某一类咖啡的消费频率时每天喝速溶咖啡的为６.０％经常喝的为３８.４％在“偶尔喝”的咖啡种类中三合一袋装和速溶的消费频率已很接近。而表示经常喝三合一的则只占１３.１％。主要人群——中青年人数据。各年龄段对咖啡的喜爱程度不同其中表示非常喜欢咖啡的人群中４１～５０岁占了２４.０％２０～３０岁占了１８.０％。进一步调查表明喝咖啡的男性比例要高于女性比例。在所有受访者中喝咖啡的男性为５５.１％女性为４４.９％。主要因素——味道诱人数据。消费者在选购咖啡时哪些因素是他们所要考虑的呢。本次调查采用１０分制让消费者对各种购买考虑因素打分分数最高的代表其重要性越高。调查结果显示味道以８.３分位居第一其次是饮用方便性为７.４分；保存期、品牌知名度等各项分值也较高。主要信息——电视广告数据。在众多获得咖啡信息的渠道中电视广告以８６.４％的比例成为消费者获取咖啡信息的首要渠道。另外以促销活动、广播、杂志、报纸等一系列的传播渠道也是消费者获得信息的重要来源。进一步调查消费者想通过哪些渠道获取咖啡的信息发现有３７.３％的人想通过传媒报道来获取信息免费试用、传媒广告、朋友推荐等几项也占有较高的比例。分析：针对以上所表现出来的现象作以下分析：喝过速溶咖啡和三合一袋装咖啡的百分比最高在“偶尔喝”的调查里这两者的百分比也是最高的这说明速溶和三合一咖啡在初级消费者领域是具有很大发展潜力的。目前市场上的咖啡饮料尽管具有口味纯正、饮用方便等优点但由于其价格相对较高饮用时亦缺乏咖啡文化所体现出的高雅、温馨的情调因此绝大部分消费者只是偶尔喝一喝。咖啡作为一种口味独特的饮品深受青年消费者的喜爱中年人和青年人是咖啡产品的主要消费群体。同时男性消费者的人数远远超出女性消费者购买者中也以男性居多。其原因在于咖啡属烟糖类产品更多为男性所关注。而且作为一种嗜好品更易受到男性的青睐。消费者对于咖啡的味道是极为重视的毕竟咖啡是一种饮品好味道的咖啡才会