关于农家乐发展情况的调研报告 (2).docx

关于农家乐发展情况的调研报告何家乡黄岗村农家乐是从xx年年开始创办的到目前为止已经有7家经营农家乐的农户还有农户正在筹备当中。何家乡黄岗村位于何家乡西南部距离xx县城约10公里公交车可以直达村里交通极为便利。坐落于黄岗村境内的黄岗山是xx县著名的生态旅游区。景区内山清水秀、有国家级生态公益林8403亩森林覆盖率达到98%。乌鹰坞水库、万寿寺、万寿塔、三贤祠、千年苦楮树、天伞神剑等自然、人文景观更以神、奇、秀、美蜚声县内外。相传千年古刹万寿寺佛主颇为灵验慕名前来烧香拜佛、休闲观光的香客游人络绎不绝是浙西地区远近闻名的佛教胜地。这些都是黄岗村发展农家提供了有力的条件。从xx年年开始创办农家乐到目前黄岗村已经有农家乐经营户7户还有农户正在进行农家乐筹备工作。作为黄岗村村民主任助理我专门对黄岗村农家乐发展情况进行了调研查找了各地休闲旅游发展的相关信息形成了初浅的意见现将调研情况报告如下：一、黄岗村发展农家乐的优势1、黄岗山作为一个旅游景区在xx县城及周边地区小有名气使农家乐的经营有一定的市场优势。2、黄岗村已经全部实现了主干道的路面硬化村里配有专门的保洁员负责村的环境卫生污水处理工程和饮用水工程也已经完成路灯亮化工程也已经排上了议事日程。这些都是黄岗村发展农家乐有利的硬件条件为农家乐的发展奠定了良好的基础。3、黄岗村农家乐成立了农家乐经营协会通过农家乐经营户的自主管理和自我约束对农家乐的环境卫生菜肴的质量和价格都有统一明确的规定使农家乐的经营有良好的竞争氛围保证了顾客的用餐质量。4、何家乡党委、政府黄岗村村两委都十分重视农家乐的发展专门组织人员参加县有关部门举行的农家乐经营培训。派人到常山有名的桃花源学习当地农家乐的经营运作经验。。有利于引导黄岗村农家乐稳步、健康向前发展。二、黄岗村农家乐经营发展现状整个黄岗村如今已经有7家农家乐经营用户经济效益颇好。农家乐制作菜肴的原料多数为村中农户种植的蔬菜山野中的野菜农户自家养殖的土鸡、土鸭还有山中的野味。菜肴的口味以咸鲜辣为主符合浙西地区人们的口味。吸引了大批的客人前来用餐。而且农家乐的收费经济实惠。许多从外地来的客人纷纷称赞这样的农家乐很好有特色既方便又实惠在品尝了黄岗土菜、野味特色菜的同时还能领略黄岗山的美景到黄岗村是不枉一行。就拿最早开办的农家乐黄冈农家乐来说自xx年年开张营业以来生意红火极了。连老板自己也说从来没有想过在村子里开个餐馆能赚钱。最多的一天他们做了23桌生意接待了近150名客人营业额有近8000元忙得夫妻俩团团转。许多到此用餐的客人都是回头客他们说来黄岗农家乐吃过一次就对这里的菜肴念念不忘这里烧的菜原料纯正口味鲜美尤其是土鸡煲素炒野芝麻叶腊肉烧蕨菜等特色菜。三、黄岗村农家乐发展的问题及其原因（一）发展尚未形成气候。农家乐的兴起是近几年的事人们对什么是农家乐、农家乐该如何经营、经营农家乐有没有风险等都有担忧尤其是农民对县委、县政府的决策意图对有关政策措施知之甚少；大多数农村基层干部缺乏旅游开发经营的意识。总的说来发展农家乐这一新型休闲旅游业的社会氛围不够浓厚。（二）起步晚发展速度慢。xx县城至今已经有多家农家乐投入运营而且在县城有着一定的名气如桃花源农家乐、小九寨等等。而黄岗村的农家乐从xx年年才开始发展起步时间比较晚同其他农家乐的发展相比进展速度不够快。（三）发展模式单一水平不高。一是黄岗村的农家乐用房多为农民自家住房经改造而成内部格局不够合理。二是模式单一。农家乐主要就是用餐。前来的客人在等待用餐的时间大多只能喝喝茶周围没有可游玩的娱乐设施。三是规模档次低。农家乐均存在规章和设施不完善规模不大品牌不响的问题。四是菜肴品种单一。几家农家乐的菜肴都存在同一的现象。而且菜色品种不多菜肴特色不突出。五是经营理念、经验缺乏。农家乐的经营人员和从业人员几乎都是农民组成既没有较高的知识水平又没有参加专业的培训就连当地的人文历史、风俗习惯、自然风光等都介绍不清农家乐的经营者对于如何经营、如何发展缺乏经验。六是环保卫生意识还不够强。农家乐的经营户缺乏环保意识经营过程中无形中对周边的环境卫生带来极大的负担时间久了会造成环境污染。究其原因主要有以下几个方面：（一）观念和认识的差距阻碍农家乐的发展。黄岗村是一个传统的农业村干部群众长期以来只重视农业生产满足于依靠耕种田地获取生活资料。对于如何从事经营活动缺乏经验。改革开放以来许多农民外出打工挣钱家中多为留守的老人和妇女儿童。大部分人对开发农家乐旅游感到陌生没有意识识到开发休闲旅游所存在的商机和意义没有认识到本地发展农家乐的有利条件和价值从而没有投入大规模的开发。（二）缺乏专业人才推动农家乐的规模开发。进行旅