暑期味千拉面打工体会社会实践报告.docx

暑期味千拉面打工体会社会实践报告大学的第一个暑假不期而至应学校的要求我参加了暑假社会实践活动。在这次活动中我学到了很多也感悟到许多下面就我这次暑假社会实践心得做一简短的汇报。西宁的夏天很是凉爽在这美好的假期我去了长江路的味千拉面西宁的第一分店体验社会实践打工生活顺便也挣钱补贴日常生活。在这个假期之前我就参加了该公司兼职培训学习见证了一家中国控股公司在西宁的第一家分店从筹备到开张的整个艰辛历程。在培训期间我们主要是了解企业文化及服务理念和规则等。味千拉面是一家中国控股香港上市公司在欧美日韩等有300多家分店在国内有接近700家分店的日式餐饮巨头创始人潘慰女士从一碗拉面做到了如今的150多亿这是一个女强人奋斗的过程他没上过正规的大学却戴着一副算是高度的眼镜她将理论知识与实践有机的结合创造了一个中国女性的神话。在西宁这家店开业以后我被分配到了厨房操作间开始只是负责煲米饭那个有严格的水和米的比例开始我每次都用量杯很是笨拙渐渐的熟练后就有了一种感觉。接下来我便学习了烤炸炉的操作开始烤制一些东西出品由于烤炸的物品种类繁多而且产品出单的方式方法各有异同我就拜了一个师傅那是一个兰州店里调来的全职在他的耐心教导和我认证学习下我在一周左右都基本在烤炸炉单独工作这只学了厨房的很小的一部分我不满足于现状接着又学习了做石锅铁板饭的做法这个比我第一次学的要简单很多在两天左右基本也掌握了。厨房中最重要的部分也是最难的要算炒锅这个岗位相当的复杂炒的种类多还要记原料种类及其用量炒制的先后顺序等关于这有一本专门的厨房料理书这些都只有下班后从店长那借来翻看我克服了好多困难同时也在同事的热心帮助下在接下来的十天左右虚心学习请教指导在我的努力下现在也基本掌握在这个假期将要结束时我也基本能一个人在厨房上班对于我来说是一个不小的.飞跃。在这短短的30天的实践活动中有太多酸辛的泪水也有很多的快乐体会和收获我领略到了打工的真谛一要吃苦二要脸皮厚。如果有人问我以后还愿不愿意接受这样的挑战我会毫不犹豫地说“ofcourse”回首这次社会实践活动从我接触的每个人身上我学到了很多社会经验能力提高了许多这些是根本在学校里学不到的。我深刻的体会到没有实践就没有发言权只有亲身经历过才会有那种超乎寻常的感觉其次就是纸上得来终觉浅绝知此事要躬行社会实践是我们理论和实践的最佳结合点尤其是大学生的我们只是重视理论的学习而忽视实践环节的重要性往往在实际工作岗位上发挥的不很理想。实践活动也磨练了我的意志俗话说天将降大任于斯人也……在短短的30天里我被油烫伤过被高温的烤炉灼烧过手也被刀切过手汗水淋湿了我的衣裤泪水模糊了我的双眼。更大的内心精神上的刺激见到我的大多数同事更多的是歧视的眼光遇到不会的时总会有人说你不是大学生吗?这句话深深的刺痛了我我就心里暗下决心要做最好的自己不能让大家认为我只是一个装了很多书的呆子。当然也有许多理解我的热心的同事每次遇到困难都会主动帮助我空闲时间还一起聊天关于文凭就业经验社会方面以及他们的经历等其中有我不少值得借鉴的经验和指导我今后发展的道路在此真切的感谢他们。