预览加载中，请您耐心等待几秒...

国际食品法典委员会haccp体系及其应用.ppt

预览
1/10
2/10
3/10
4/10
5/10
6/10
7/10
8/10
9/10
10/10

亲，该文档总共25页，到这已经超出免费预览范围，如果喜欢就直接下载吧～

下载提示 文本预览

如果您无法下载资料，请参考说明：

1、部分资料下载需要金币，请确保您的账户上有足够的金币

2、已购买过的文档，再次下载不重复扣费

3、资料包下载后请先用软件解压，在使用对应软件打开

国际食品法典委员会HACCP体系及其应用准则HACCP应用指南如何建立HACCP计划基础和前提前提计划预备步骤组成HACCP小组经培训有资格的HACCP专业人员负责：HACCP的技术性推行HACCP的技术支持产品描述明确用途工艺流程图绘制工艺流程图7个步骤培训HACCP体系的验证HACCP计划的适宜性HACCP的一致性HACCP的有效性验证（Verification）验证（Verification）必须包括：验证各个CCP确认（Validation)--HACCP计划正确适当地运行时是否有效地控制了所有可能发生的危害？对HACCP体系的验证