大豆储藏品质的研究与探讨.pdf

大豆储藏品质的研究与探讨第六图书馆通过对不同类型仓房、不同储藏形式的大豆进行品质分析说明在不同储藏条件下温度是影响大豆品质变化的重要因素同等条件下散仓储藏形式的大豆品质要优于包装储藏形式的大豆。通过对不同类型仓房、不同储藏形式的大豆进行品质分析说明在不同储藏条件下温度是影响大豆品质变化的重要因素同等条件下散仓储藏形式的大豆品质要优于包装储藏形式的大豆。大豆储藏品质变化粮食储藏顾晨斌吴青[1]上海粮油仓储有限公司龙吴粮食仓库[2]上海粮油仓储有限公司大米检测中心2007第六图书馆第六图书馆www.6lib.com··粮食储藏；谷物化学与品质分析蒂蒂蒂蒂蒂蒂蒂蒂蒂蒂蒂蒂蒂大豆储藏品质的研究与探讨顾晨斌上海粮油仓储有限公司龙吴粮食仓库吴青上海粮油仓储有限公司大米检测中心摘要通过对不同类型仓房、不同储藏形式的大豆进行品质分析说明在不同储藏条件下温度是影响大豆品质变化的重要因素同等条件下散仓储藏形式的大豆品质要优于包装储藏形式的大豆。关键词大豆储藏品质变化大豆是主要油料作物之一也是我国重要的粮试验仓房各试验仓房基本情况如表。油兼用经济作物。大豆含有～／的蛋白质、．试验品种～的脂肪、％～％的糖第六图书馆分和多种维生试验大豆采用年月进仓的美国进口大素既是一种营养平衡的食物又是优质蛋白质和油豆储粮基本情况见表。脂的重要来源之一。www.6lib.com表试验仓基本情况大豆因含有丰富的蛋白质和脂肪储藏稳定性较差在储藏期间容易出现吸湿生