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儿童奶市场消费现状及趋势分析（保龄宝生物股份有限公司山东251200）摘要：儿童奶2009年市场表现卓越成为常温奶产品中销售涨幅最快的新兴种类。在竞争激烈的市场背景下儿童奶作为一个乳品领域新的细分市场必将成为一个关注热点。本文分析了儿童奶2009年的市场消费现状并对其未来发展趋势进行了分析。此外针对儿童奶的消费群体本文对中国儿童的健康现状做了简单的剖析。益生元作为一种健康的功能配料已经广泛应用于乳品、焙烤、饮料等领域。它有益于肠道建康、防龋齿、低热等特性真正体现了对儿童健康的关注必将在儿童奶这一新兴领域获得广阔的发展空间。关键词：儿童奶；健康现状；益生元；功能性低聚糖；膳食纤维AnalysisofMarketStatusandTrendforKids’Milk(BaolingbaoBiologyCo.Ltd.Shandong251200)Abstract:Kids’milkperformedexcellentlyin2009andbecamethenewvarietywiththefastestsalesgrowthinliquidmilk.Withthekeencompetitionasthenewsegmentmarketindairyfieldkids’milkwillbecomethefocus.Thepaperdescribestheconsumptionstatusofthemarketandanalysesthedevelopingtrend.Moreoverhealthstatusofchinesechildrenareanalyzed.Prebioticsasakindofhealthyingredienthaswidelyusedindairybakerybeverageandsoon.Itbenefitsintestinehealthandteethandithaslowerenergysoitreallyembodiesconcernsforchildren’shealthandwillobtainavastdevelopingspaceinkids’market.Keywords:kids’milkhealthstatusprebioticsfunctionaloligosaccharidedietaryfiber纵观2009年的中国乳业在市场的全面恢复的大背景下乳品行业的竞争更加激烈且市场细化程度进一步加深。据市场调查机构AC尼尔森数据显示截至2009年底的常温奶总体销售额增长率为2%其中花色奶保持不变白奶、儿童乳饮料和高端奶分别有6%、3%、9%的降幅乳饮料和功能奶分别小涨3%和4%而儿童奶则高涨56%。由此可见儿童奶产品已经成为常温奶产品中销售涨幅最快市场前景最广阔的新兴种类之一。儿童奶市场消费现状及趋势所谓儿童奶其实就是通过专业配方在普通纯鲜牛奶基础上添加幼儿必须且日常饮食通常供应不足的营养元素如维生素AD、锌、铁等在一定程度上优于普通纯牛奶对儿童存在的营养失衡问题起到补足和辅助性作用。据权威调查报告《2008年度U﹠A调研》透露“目前约八成以上的儿童每天至少饮用一次牛奶近五成儿童每周饮用乳饮料的频率在1至6次。”这充分显示目前中国儿童的牛奶饮用习惯已经基本形成但令人难以满意的是七成以上的儿童仍在饮用成人普通纯奶和成人高端牛奶在“有营养、增强免疫力、补充钙质、益智”等方面这些成人牛奶经由儿童饮用后的功能效果并不算突出；另外孩子的普遍偏食也使‘全面营养’成为家长最大的未满足需求亟待专为儿童研制的儿童专属牛奶填补这些空白。