我国猪肉价格变动的影响因素研究.pdf

西南大学硕士学位论文我国猪肉价格变动的影响因素研究姓名：赵静申请学位级别：硕士专业：农业经济管理指导教师：白硕20100601我国猪肉价格变动的影响因素研究农业经济管理专业硕士研究生赵静指导老师白硕教授摘要一、研究的主要内容二、研究结论本文通过系统地分析我国猪肉价格的波动状况及其特点揭示猪肉价格的发展趋势；并以我国猪肉市场价格为切入点利用近年来的数据对我国的猪肉价格变动进行考察分析影响我国猪肉价格变动的关键因素并通过数量分析方法研究各种影响因素的影响方向与强度。生猪养殖户可以通过对现实生活中各种影响因素变动的判定合理地预期未来一段时间内猪肉价格的走势从而可以及时形成科学的养殖决策规避生猪价格波动风险；政府机构通过对各种影响因素变动的判定可以采取相应的措施抑制猪肉价格急剧上涨或控制价格大幅下跌从而有效地促进猪肉价格平稳运行保持猪肉市场稳定。在查阅国内外相关研究文献的基础上本文首先对农产品价格形成的相关理论进行了描述并对猪肉价格的构成进行了界定。在此基础上分别从三个方面对我国猪肉价格的变动进行了研究：芯课夜砣饧鄹竦氖奔浔涠卣鳌Ｕ馐谴游夜砣饧鄹竦恼逅椒矫进行研究采取平均价格和波动水平两个指标将猪肉价格的时间变动分解为长芯课夜砣饧鄹癖涠那蛱卣鳌１疚慕∪〉难芯慷韵蠊槟晌F叽区域：华北区、东北区、华东区、华中区、华南区、西南区、西北区。青海、宁夏、新疆和西藏由于民族消费习俗和信仰原因对猪肉消费需求很低因此不纳入本研究范围之中。所选区域猪肉生产与消费概况分别用生产总量、人均产量、消费总量、人均消费量四个指标来衡量；芯课夜砣饧鄹癖涠挠跋煲蛩亍Ｔ谇懊嫜芯康幕∩希晕夜砣饧格变动的影响因素分别都作了理论分析和实证检验。暌岳矗夜砣饧鄹穹⑸嗣飨员涠Ｕ庵直涠环矫姹硐治<鄹波动较大另一方面表现为价格总体上出现了较大的增长。⑽夜砣饧鄹裨诘厍洳钜毂冉洗蟆４忧蚪嵌壤纯矗ú垦睾Ｗ罡撸中部地区次之西部地区最低。期趋势和短期波动；西南大学硕士论文三、政策建议四、本文的创新点⒅砣夤└忝娴囊蛩囟灾砣饧鄹裼跋熳钕灾跋斐潭纫沧畲蟆Ｉ硎谐价格和市场流通成本对猪肉价格的影响为所有因素中最高特别是生猪市场价格的变动对猪肉价格变动具有放大效应市场流通成本对于猪肉价格的变动也具有重要影响。⒅卮笠咔榈韧环⑹录姆⑸杂谥砣饧鄹裆险蔷哂泻艽蟮耐贫饔谩Ｓ捎生猪生产是经济再生产和生物再生产的结合从决策到出栏需要一段时间话在四个月左右虼酥卮笠咔橐鸬纳砉└客环⑿匀窦鹾苣言诙淌逼谀诘玫弥补短期内的供需失衡就会导致猪肉价格的短期高涨。⒉扇《嘀执胧┍Ｕ仙砉└颐侵饕?梢源右韵录父龇矫嫒胧郑第一降低生猪养殖成本。哟笠怨げ概┝Χ龋岣叨耘┮瞪柿掀业缢橇仙笠的扶持与补贴力度；罨耘┮瞪柿掀笠导捌湫业的改革；罨┮瞪柿狭魍ê拖厶逯聘母铮蚱拼车穆⒍舷鄹局培育以市场竞争为主的销售渠道。第二改进生猪养殖方式。第三建立长效机制稳定生猪价格。第四推广生猪养殖业保险稳定生猪供给。⒔档屯环⑹录⑸母怕省Ｆ浯胧┦羌哟笱芯客度耄嘤帕计分郑岣防疫和免疫能力。具有抗病疫的优良品种的生猪可以降低生猪发病和被传染的概率提高生猪成活率可以降低生猪饲养成本。目前现行的做法主要有：第一加大对农业高校和科研机构及其科研活动的财政投入支持力度。第二建立健全、合理的农业科研体系。第三建立健全的良种和养殖方法推广体系。⒔档土魍ǔ杀尽ＵΩ眉忧可硗涝缀椭砣饬魍ɑ方诘墓芾恚娣妒谐流通秩序减少在流通环节产生的成本。我们可以从以下两个方面着手：第一要加强流通环节管理提高养猪经营的组织化程度完善生猪生产者与收购企业之间的利益联结机制规范生猪市场收购行为。积极引导生猪养殖户与龙头企业之间建立稳定的合同关系并形成利益共同体：第二要加大对猪肉加工企业的扶持力度一方面要积极引进先进的生猪屠宰技术和猪肉加工技术降低生产成本和管理费用；另一方面在税收和管理费用方面要对重点猪肉加工企业进行优惠和减免。本研究中的创新点主要有两个方面：西南大学硕十论文捅要Ⅱ第一本论文采用定性与定量相结合的方法来分析猪肉价格变动的影响因素这样会使分析结果更加具有说服力。同时本文借助我国猪肉价格的历史数据采用相关的数学模型使得研究结果更趋精准。第二本研究采用蛛网模型来说明决策主体对经济信息变化的反应在时间上的滞后性是影响我国猪肉价格变动的主要原因。猪肉供给中从生猪生产到生猪销售流通再到猪肉供给的各个环节都存在信息反应上的滞后性从而决定了猪肉价格市场变动的内在特征。基于信息反应滞后的现状本研究提出加快猪肉