高中化学 化学与生活课件 新人教选修1.ppt

关注营养平衡促进身心健康探索生活材料保护生存环境要维持人的正常生命活动必须定时补充营养物质．人体所必需的六大营养物质是什么？第一章关注营养平衡复习糖类——是由C、H、O三种元素组成的一类有机化合物又叫碳水化合物。科学探究CH2OH（CHOH）4CHO＋2Cu(OH)2→Cu2O↓＋CH2OH（CHOH）4COOH＋2H2O2.葡萄糖在人体内氧化放出能量----人活动的能量来源3.葡萄糖在人体内的作用蔗糖和麦芽糖是重要的二糖互为同分异构会水解产物略有差别。C12H22O11+H2OC6H12O6+C6H12O6（蔗糖）（葡萄糖）（果糖）C12H22O11+H2O2C6H12O6（麦芽糖）（葡萄糖）二.淀粉是如何消化的淀粉在稀酸中发生水解最后生成葡萄糖讨论：甲乙丙三学生做淀粉水解实验情况如下：丙：将将0.5克淀粉加入5ml的H2SO4中加热煮沸了将溶液分为二份一份加入碘水不呈蓝色另一份用NaOH碱化再加入新制Cu(OH)2共热产生砖红色沉淀。试评价三个学生的实验。评价2淀粉在人体内的水解过程如下：自然界中能量的转化CO2H2O三纤维素三纤维素马牛羊体内能分泌出使纤维素水解为葡萄糖的酶；人体不能分泌使纤维素水解的酶但纤维素在人体内有重要的生理功能----刺激肠道蠕动和分泌消化液降低胆固醇。