【精选】近红外光谱分析在食品和药品检测中的应用.ppt

近红外光谱分析在食品和药品检测中的应用Contents近红外光谱技术是近几年发展起来的一种快速检测技术目前国外在很多领域已有较广泛的应用。自从KarlNorris1986年使用近红外光谱技术和多元线性回归分析测定水分、蛋白质和脂肪的含量成功后推进了人类对于红外技术的应用研究。由于近红外光谱区的信息含量较丰富且近红外技术本身具有无污染、无前处理、无破坏性、在线检测及多组分同时测定等优点因此在食品、医药、化工、石油等领域获得了空前的发展。Part2原理红外光区分成三个区:近红外区（0.75~2.5)、中红外区(2.5~25)、远红外区(25~300).近红外光谱属于分子振动光谱是由基频分子振动的倍频和合频吸收产生的。在该光谱区产生吸收的官能团主要是含氢基团X—H键（X为C、O、N、S等）的特征信息因此几乎所以的有机物的一些主要结构和组成都可以在它们的近红外光谱中找到特征信号获得稳定的光谱图然后在计算机的配合下经过一系列的数学处理最后完成该成分的分析测定。Part3特点Part4应用近红外光谱在制药工业的应用药物的制备是通过混合、加工、成型及包装等一系列过程统一完成的。要求每一过程中都必须对所有组分进行全面的表征。近红外光谱仪由于具有体积小分析速度快及温度、压力和振动等外界因素影响小的特点可以安装在药物生产线上直接非破坏性地监测每一步加工过程中各个组分的含量和性质及时发现问题进行调整从而避免整批产品的损失。除了速度快以外还可以监测药品加工过程中可能引入的各种污染物。不影响药品的生产速度同时还能进行全面的监控。Part5TheEnd!