【精选】微生物的生长繁殖与生存因子.ppt

原生质总量的增加群体内各个个体的进一步生长、繁殖第一节测定微生物生长繁殖的方法第二节微生物的生长规律第三节影响微生物生长的主要因素第四节微生物培养法概论第五节有害微生物的控制第六节微生物之间的关系第七节菌种的退化、复壮与包藏第一节微生物的生长繁殖第一节测定微生物生长繁殖的方法（一）直接法一、测生长量2、生理指标法二、计繁殖数二间接法采用培养平板计数法要求操作熟练、准确否则难以得到正确的结果膜过滤培养法第二节微生物的生长规律第二节微生物的生长规律同步培养(Synchronousculture)：通过同步培养方法使细胞群体中各个体处于分裂步调一致的生长状态（1）单批培养的概念采用完全封闭的容器一次接种静置培养特点：固定的营养物质结果：细菌在一个容积有限的环境中不可能无限制地高速生长。分批培养中细菌的生长在短期内表现明显的规律性-------细菌的生长曲线二、单细胞微生物的典型生长曲线将少量菌种接入新鲜培养基后在开始一段时间内菌数不立即增加或增加很少生长速度接近于零。影响延滞期长短的因素为什么会出现延滞期？如何在生产实践中缩短延滞期？（二）对数期二、单细胞微生物的典型生长曲线影响微生物代时的因素：（三）稳定期（三）稳定期（三）稳定期（四）衰亡期控制方式三、连续培养（一）恒浊器（二）恒化器连续发酵优缺点（与单批发酵相比）四、微生物的高密度培养四、微生物的高密度培养