如何合理选择饮食.pptx

第二章促进身心健康红葡萄酒可抗癌中学生每日吃食物的合适量（营养食谱）主食：（米、面、杂粮）400—500克肉类：（包括鱼、虾）50—75克蛋类：（1—2个）50—100克豆制品：50—100克新鲜蔬菜：400—500克植物油：10克食盐：4—8克除以上食物外酌情增加下列食物：牛奶：150—200克水果：400—500克芝麻、花生、大蒜不多于50克甜食（糕点、糖果）不多于15克小资料：合理营养与合理膳食合理营养就是一旦三餐所提供的各种营养素能够满足人体的生长、发育和各种生理、体力活动的需要也就是膳食调配合理达到膳食平衡的目的。主食有粗有细副食有荤有索既要有动物性食品和豆制品也要有较多的蔬菜还要经常吃些水果这样才能构成合理营养合理膳食要素。食物要多样食盐要限量;饥饱要适当甜食要少吃;油脂要适量饮食要节制;粗细要搭配三餐要合理.一、认识水在人体中的作用资料卡片二、食物的酸碱性常见食物的酸碱性1.强酸性食品：蛋黄、乳酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。2.中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。3.弱酸性食品：白米、花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅。4.弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。5.中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、番茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。6.强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带等。（广州市中医院肿瘤科主任张华）3、为什么应注意酸碱性食物的搭配以调节人体的酸碱平衡三、安全使用食品添加剂一些常用的食品添加剂资料卡片食品添加剂的使用与选择方法.doc课外拓展再见