【精选】我国有关食品添加剂、营养强化剂、食品新资源的管理法规与标准张志强.ppt

我国有关食品添加剂、营养强化剂、食品新资源的管理法规与标准一概述2使用食品添加剂的基本原则管理法规与标准的发展现行管理法规与标准体系（一）《中华人民共和国食品卫生法》1食品添加剂的使用2食品添加剂的生产经营2食品添加剂的生产经营3食品添加剂新品种的审批食品添加剂卫生管理办法与标准的制定5罚则5罚则（二）《食品添加剂卫生管理办法》第二章审批审批程序审批程序第三章生产经营与使用第四章标识、说明书第五章卫生监督（三）GB2760--1996《食品添加剂使用卫生标准》（四）GB14880---1994《食品营养强化剂使用卫生标准》标准允许使用的营养强化剂品种：A氨基酸及含氮化合物B维生素类C矿物质类D其它类（五）卫生部公告（六）卫生部《食品添加剂申报与受理规定》新资源食品的监督管理本办法规定的新资源食品包括：1.在我国无食用习惯的动物、植物和微生物；2.从动物、植物、微生物中分离的在我国无食用习惯的食品原料；3.在食品加工过程中使用的微生物新品种；4.因采用新工艺生产导致原有成分或者结构发生改变的食品原料。新资源食品应当符合《食品卫生法》及有关法规、规章、标准的规定对人体不得产生任何急性、亚急性、慢性或其他潜在性健康危害。新资源食品的审核批准新资源食品的生产经营管理新资源食品生产、经营和使用的卫生监督