【精选】化学33《生活中的两种有机物乙醇乙酸》课件人教版必修.ppt

第三章有机化合物第三节生活中两种常见的有机物——乙醇明月几时有？溶剂一、乙醇的用途让我看一看？想一想？工业酒精约含乙醇96%以上（质量分数）HHOOHHHOC2H5燃烧产物n（C）=三、乙醇的分子结构类比Na与水反应：H—O—HH++OH-C2H5—O—H？定量实验：实验测定4.6克(0.1mol)无水酒精可与足量金属钠反应收集到标况下1.12升(0.05mol)氢气：结构式:四、乙醇的化学性质2、氧化反应③催化氧化判断酒后驾车的方法：练习写出下列有机物催化氧化的反应方程式:小结：H—C—C—H１、已知乙醇的分子结构如下图：其中①②③④⑤表示化学键的代号用代号回答（1）能与钠反应的有；（2）能与O2在点燃条件下反应的有；（3）能发生消去反应的有；*4、与卤化氢(HX)发生取代反应烃的衍生物的概念：几种常见的官能团名称和符号为：小结:乙醇结构与性质关系3、我国具有悠久的酿酒历史。某白酒的标签上注有“53”的字样它表示（）A、该酒是在53℃的条件下酿制的B、该酒精的着火点是53℃C、100g该酒中含有53g酒精D、100mL该酒中含有53mL酒精5、下列物质可使酸性高锰酸钾溶液褪色不能使溴水褪色的是（）A、甲烷B、乙烯C、乙醇D、苯8、A、B、C三种醇与足量的金属钠完全反应在相同条件下产生相同体积的氢气消耗这三种醇的物质的量之比为3：6：2则A、B、C三种醇分子中羟基的个数之比为（）A、3：2：1B、2：6：1C、3：1：2D、2：1：310、一定量的乙醇在氧气不足的情况下燃烧得到CO2、CO、H2O的总质量为27.6g其中H2O的质量为10.8g则CO的质量是（）A、1.4gB、2.2gC、4.4gD、在2.2g和4.4g之间11、有一种不饱和醇其结构简式为CH2=CHCH2OH写出该化合物中官能团的名称_____________。12、下列说法正确的是（）A、乙醇分子中的氢原子均能被Na置换B、乙醇能与Na反应放出氢气说明乙醇能电离产生H+而表现酸性C、乙醇分子中的羟基氢比乙烷分子中的氢原子活泼D、乙醇也有同系物其通式可表示为CnH2n+1OH(n≥1)第三章有机化合物第三节生活中两种常见的有机物——乙酸传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉时一开缸一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口酸酸的味道很美。烧菜时放了一些味道特别鲜美便贮藏着作为“调味酱”。故醋在古代又叫“苦酒”酉一、物理性质：分子比例模型二、分子组成与结构推测：上的反应1、酸的通性：设计一个实验比较醋酸和碳酸的酸性强弱.厨师烧鱼时常加醋并加点酒这样鱼的味道就变得无腥、香醇特别鲜美。观察思考！2、★★酯化反应生成乙酸乙酯反应的特点：a.反应很慢b.反应是可逆的生成的乙酸乙酯在同条件下又部分地发生水解反应c.加热。加热的目的：1、提高反应速率2、使乙酸乙酯挥发有利于收集。乙酸乙酯的实验室制备的注意事项①中和乙酸消除乙酸气味对酯气味的影响以便闻到乙酸乙酯的气味.②溶解乙醇吸收乙醇。③冷凝酯蒸气、降低酯在水中的溶解度以便使酯分层析出。７.为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中？有无其它防倒吸的方法？探究酯化反应可能的脱水方式同位素原子示踪法酯化反应实质：酸和醇的酯化反应OCH3—C—O—HC“酒是陈的香”是一种重要的化工原料在日常生活中也有广泛的用途一元饱和羧酸酯的性质1．下列物质中可一次性鉴别乙酸、乙醇、苯及氢氧化钡溶液的是（）A．金属钠B．溴水C．碳酸钠溶液D．紫色石蕊试液4．用30g乙酸和46g乙醇反应如果