一种蛋糕切块装置.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106135338A(43)申请公布日2016.11.23(21)申请号201610785666.1(22)申请日2016.08.31(71)申请人天津市津乐园食品股份有限公司地址300300天津市东丽区五纬路58号(72)发明人张鸿顺(51)Int.Cl.A21C15/04(2006.01)权利要求书1页说明书2页附图2页(54)发明名称一种蛋糕切块装置(57)摘要本发明属于食品加工设备技术领域，尤其涉及一种蛋糕切块装置。本发明包括机架，机架的顶部设置有工作平台，工作平台上设置有放置蛋糕的托盘，托盘的上方设置有刀片安装座，刀片安装座上安装有用于切割蛋糕的刀片；所述托盘的底部设置有可带动托盘进行前后移动并可旋转的第一驱动机构；所述刀片安装座上设置有可带动刀片上下移动的第二驱动机构；还包括控制器，所述第一驱动机构和第二驱动机构均与控制器电连接。本发明不会造成蛋糕的坍塌和破损，切面整齐完整；托盘可自动前后运动和旋转动作，完成任意角度的旋转和定位，无需人工参与，切割效率高，且切割大小形状一致。CN106135338ACN106135338A权利要求书1/1页1.一种蛋糕切块装置，其特征在于：包括机架(1)，机架(1)的顶部设置有工作平台(2)，工作平台(2)上设置有放置蛋糕的托盘(3)，托盘(3)的上方设置有刀片安装座(5)，刀片安装座(5)上安装有用于切割蛋糕的刀片(4)；所述托盘(3)的底部设置有可带动托盘(3)进行前后移动并可旋转的第一驱动机构；所述刀片安装座(5)上设置有可带动刀片(4)上下移动的第二驱动机构；还包括控制器，所述第一驱动机构和第二驱动机构均与控制器电连接。2.如权利要求1所述的蛋糕切块装置，其特征在于：所述第一驱动机构包括设置于工作平台(2)上的丝杠(8)，丝杠(8)上设置有滑座，滑座上设置有旋转齿轮(9)，还包括与旋转齿轮(9)相啮合的主动齿轮(10)，所述托盘(3)设置于旋转齿轮(9)上；所述丝杠(8)由电机(11)驱动。3.如权利要求2所述的蛋糕切块装置，其特征在于：所述第二驱动机构为气缸机构(6)。4.如权利要求3所述的蛋糕切块装置，其特征在于：所述托盘(3)的上方还设置有防护罩(7)。2CN106135338A说明书1/2页一种蛋糕切块装置技术领域[0001]本发明属于食品加工设备技术领域，尤其涉及一种蛋糕切块装置。背景技术[0002]在蛋糕的生产加工过程中，通常是先烘培出一大块完整的蛋糕，然后再将大块的蛋糕切割成小块。传统的切割方式是人工手动进行切割，但由于蛋糕都比较蓬松柔软，人工操作刀刃进行切割时，蛋糕受到挤压的力不均衡，极易引起蛋糕局部破损。不但费时费力，而且切割后的成品也会存在大小形状不一致、切面不整齐、外观不完整等诸多问题，从而影响蛋糕的销售。[0003]因此需要设计一种自动化程度高、切面整齐、切割大小一致的蛋糕切割装置。发明内容[0004]本发明为解决公知技术中存在的技术问题而提供一种结构简单、自动化程度高、切割大小一致、切面整齐的蛋糕切块装置。[0005]本发明为解决公知技术中存在的技术问题所采取的技术方案是：一种蛋糕切块装置包括机架，机架的顶部设置有工作平台，工作平台上设置有放置蛋糕的托盘，托盘的上方设置有刀片安装座，刀片安装座上安装有用于切割蛋糕的刀片；所述托盘的底部设置有可带动托盘进行前后移动并可旋转的第一驱动机构；所述刀片安装座上设置有可带动刀片上下移动的第二驱动机构；还包括控制器，所述第一驱动机构和第二驱动机构均与控制器电连接。[0006]本发明的优点和积极效果是：通过控制器控制刀片上下往复运动，刀片切割在蛋糕上的力量平衡一致，不会造成蛋糕的坍塌和破损，切面整齐完整；托盘可自动前后运动和旋转动作，完成任意角度的旋转和定位，无需人工参与，切割效率高，且切割大小形状一致。[0007]优选地：所述第一驱动机构包括设置于工作平台上的丝杠，丝杠上设置有滑座，滑座上设置有旋转齿轮，还包括与旋转齿轮相啮合的主动齿轮，所述托盘设置于旋转齿轮上；所述丝杠由电机驱动。[0008]优选地：所述第二驱动机构为气缸机构。[0009]优选地：所述托盘的上方还设置有防护罩。附图说明[0010]图1是本发明的正视图；[0011]图2是本发明的侧视图；[0012]图3是本发明中第一驱动机构的结构示意图。[0013]图中：1、机架1；2、工作平台；3、托盘；4、刀片；5、刀片安装座；6、气缸机构；7、防护罩；8、丝杠；9、旋转齿轮；10、主动齿轮；11、电机。3CN106135338A说明书2/2页具体实施方式[0014]为能进一步了解本发明的发明内容、特点及功效，兹例举以下实施例详细说明如下：[0015]请参见图1和图2，本发明包括