金银花桑叶菊花凉茶浓缩提取液及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106720735A(43)申请公布日2017.05.31(21)申请号201611078341.6(22)申请日2016.11.30(71)申请人广西百利乐生物科技有限公司地址535000广西壮族自治区钦州市高新技术产业开发区二期(72)发明人上官星云(74)专利代理机构桂林市持衡专利商标事务所有限公司45107代理人汤凌志(51)Int.Cl.A23F3/34(2006.01)权利要求书1页说明书5页(54)发明名称金银花桑叶菊花凉茶浓缩提取液及其制备方法(57)摘要本发明公开了金银花桑叶菊花凉茶浓缩提取液及其制备方法，包括如下步骤：1)原料准备：准备金银花、桑叶、菊花、罗汉果；2)提取：将原料除去杂质、洗净后，打碎或破碎，放入提取罐，加入7-8倍重量份的纯净水煎煮提取1-2次，每次1-2小时，过滤，合并滤液；3)浓缩：将步骤2)得到的滤液，纳滤浓缩到可溶性固形物含量为15-16％；4)加压处理：将步骤3)得到的物料，加入0.001重量份的甘露醇，装入耐压、无毒的软包装袋，放入密闭容器中，加压介质为水，加压到8-10MPa，保持60-90s后瞬间释放压力，得到。保证了浓缩提取液的质量稳定、得到的最终产品没有沉淀。CN106720735ACN106720735A权利要求书1/1页1.金银花桑叶菊花凉茶浓缩提取液的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：1)原料准备：准备金银花、桑叶、菊花、罗汉果；2)提取：将原料除去杂质、洗净后，打碎或破碎，放入提取罐，加入7-8倍重量份的纯净水煎煮提取1-2次，每次1-2小时，过滤，合并滤液；3)浓缩：将步骤2)得到的滤液，纳滤浓缩到可溶性固形物含量为15-16％；4)加压处理：将步骤3)得到的物料，加入0.001重量份的甘露醇，装入耐压、无毒的软包装袋，放入密闭容器中，加压介质为水，加压到8-10MPa，保持60-90s后瞬间释放压力，得到。2.根据权利要求1所述的金银花桑叶菊花凉茶浓缩提取液的制备方法，其特征在于：步骤1)所述的金银花、桑叶、菊花、罗汉果，按照3-5:3-5:2-4:0.5-1.5的重量比。3.根据权利要求2所述的金银花桑叶菊花凉茶浓缩提取液的制备方法，其特征在于：步骤1)所述的金银花、桑叶、菊花、罗汉果，按照4:4:3:1的重量比。4.根据权利要求1所述的金银花桑叶菊花凉茶浓缩提取液的制备方法，其特征在于：步骤4)所述的纳滤浓缩，其温度为28-30℃、压力2.8-3.0MPa、膜型号474。5.权利要求1-4中任一项所述的制备方法得到的金银花桑叶菊花凉茶浓缩提取液。2CN106720735A说明书1/5页金银花桑叶菊花凉茶浓缩提取液及其制备方法技术领域[0001]本发明属于食品加工技术领域，尤其涉及金银花桑叶菊花凉茶浓缩提取液及其制备方法。背景技术[0002]凉茶是汉族中草药植物性饮料的通称。凉茶“既不凉、也不是茶”。它是广东、香港、澳门地区民间常用复方或单味土产草药煎熬而成的饮料，将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水作饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。凉茶是人们根据当地的气候、水土特征，在长期预防疾病与保健的过程中，以中医养生理论为指导，以中草药为原料，食用、总结出的一种具有清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效的饮料。它有特定的术语指导人们日常饮用，既无剂量限制，也无需医生指导名录。广东凉茶是汉族传统凉茶文化的代表。凉茶是将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。2006年5月20日，凉茶经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产。[0003]桑叶(Foliummori)、菊花(FlosChrysanthemi)、金银花(FlosLoniceraeJaponicae)和罗汉果(Siraitiagrosvenorii)均为常用的清热解毒功效植物，因为毒副作用极小而被我国卫生部列人“既是食品又是药品”的植物名录，在我国中医临床及民间食疗养生中广泛用于各种热症的治疗。桑叶性味甘、苦，寒，归肺、肝经，具有疏散风热、清肝明目功效；菊花性味甘、苦、微寒，归肺、肝经，具有散风清热，清肝明目之功效；金银花性味甘、寒，归肺、心、胃经，具清热解毒，凉风去热的功效；罗汉果味甘性凉，归肺、大肠经，有润肺止咳、生津止渴的功效、适用于肺热或肺燥咳嗽、百日咳及暑热伤津口渴等功效。以上4味药是作为凉茶的主要成分。[0004]目前，市场上凉茶主要有罐装、瓶罐、利乐包、凉茶铺的大碗装和凉茶颗粒冲剂几种包装销售形式，其中主要以罐装凉茶为主。据国家统计局中国行业企业信息发布中心发布的“2012年前三季度中国饮料行业运行状况分析报告”显示，罐装