一种糙米调质灭酶设备.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN108740000A(43)申请公布日2018.11.06(21)申请号201810907446.0(22)申请日2018.08.08(71)申请人湖南长乐粮油贸易有限公司地址421421湖南省衡阳市衡东县大浦镇曾家坪村(72)发明人阳思辉(51)Int.Cl.A23B9/02(2006.01)A23B9/04(2006.01)A23B9/06(2006.01)A23B9/08(2006.01)权利要求书1页说明书3页附图2页(54)发明名称一种糙米调质灭酶设备(57)摘要本发明公开了一种糙米调质灭酶设备，包括机体，所述机体的上端沿水平方向依次设置有进料口、第一灭酶箱、第二灭酶箱和抑制器，所述第一灭酶箱的上端安装有蒸汽发生器，所述第一导管的表面安装有喷雾头，所述第二灭酶箱的内部设置有微波发生器，所述进料口的下方设置有传送机构。本发明通过设置的传送机构将糙米传送至第一灭酶箱和第二灭酶箱，通过设置的蒸汽发生器产生过热蒸汽，通过喷雾头喷出对糙米进行湿热灭酶，通过设置的微波发生器产生高频的电磁波，通过微波的热和非热的双重效应使得脂酶变性失活，通过高温汽蒸灭酶和微波灭酶的配合，提高灭酶效果，对糙米营养成份影响小。CN108740000ACN108740000A权利要求书1/1页1.一种糙米调质灭酶设备，包括机体(1)，其特征在于：所述机体(1)的上端沿水平方向依次固定有进料口(6)、第一灭酶箱(2)、第二灭酶箱(11)和抑制器(20)，所述第一灭酶箱(2)的上端安装有蒸汽发生器(3)，所述蒸汽发生器(3)的底端连接有贯穿其表面并延伸至第一灭酶箱(2)内部的第二导管(22)，所述第二导管(22)的一端连接有第一导管(4)，所述第一导管(4)的表面安装有喷雾头(5)，所述第二灭酶箱(11)的内部设置有微波发生器(14)，所述第二灭酶箱(11)的上端设置有进气口(12)和排气口(13)，所述进气口(12)的上端设置有加热箱(15)，所述第二灭酶箱(11)远离第一灭酶箱(2)的一侧安装有抑制器(20)，所述进料口(6)的下方设置有传送机构(23)，所述传送机构(23)的上端设置有挡板(10)，所述机体(1)的底端安装有支撑腿(19)。2.根据权利要求1所述的一种糙米调质灭酶设备，其特征在于：所述传送机构(23)设置在机体(1)的内部，所述传送机构(23)包括传送电机(21)、主动辊(7)、从动辊(9)和皮带(8)，所述传送电机(21)安装在机体(1)的一侧，所述传送电机(21)的输出端通过轴承连接有主动辊(7)，所述主动辊(7)和从动辊(9)通过皮带(8)连接。3.根据权利要求1所述的一种糙米调质灭酶设备，其特征在于：所述第一导管(4)的数量为三个，每个所述第一导管(4)的表面均安装有三个喷雾头(5)。4.根据权利要求1所述的一种糙米调质灭酶设备，其特征在于：所述加热箱(15)包括旋转电机(16)、风扇(17)和电热管(18)，所述旋转电机(16)的输出端通过轴承连接有风扇(17)，所述电热管(18)固定在加热箱(15)的内壁。5.根据权利要求1所述的一种糙米调质灭酶设备，其特征在于：所述微波发生器(14)的数量为多个且均固定在第二灭酶箱(11)的内壁。6.根据权利要求1所述的一种糙米调质灭酶设备，其特征在于：所述抑制器(20)内部安装有材质为石墨的吸收板。2CN108740000A说明书1/3页一种糙米调质灭酶设备技术领域[0001]本发明涉及糙米灭酶技术领域，具体为一种糙米调质灭酶设备。背景技术[0002]糙米的耐储性较差，在储存过程中容易陈化变质，影响糙米储存品质变化的因素有很多，脂类物质的酸败是其中的重要因素，在储存过程中易发生脂肪酶引起的水解反应和脂肪氧合酶引起的氧化反应，导致水解性酸败、氧化性酸败，造成糙米品质下降，现有的糙米灭酶处理有热处理、有机溶剂提取、乙醇处理、辐照处理等。[0003]现有的处理设备功能单一，且只用一种方法灭酶，灭酶效果差，干热处理对酶的钝化效果不好，容易导致爆腰，化学试剂的残留、辐照的安全性都会使得糙米品质受损。发明内容[0004]本发明的目的在于提供一种糙米调质灭酶设备，以解决上述背景技术中提出的现有的处理设备功能单一，且只用一种方法灭酶，灭酶效果差，干热处理对酶的钝化效果不好，容易导致爆腰，化学试剂的残留、辐照的安全性都会使得糙米品质受损的问题。[0005]为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种糙米调质灭酶设备，包括机体，所述机体的上端沿水平方向依次固定有进料口、第一灭酶箱、第二灭酶箱和抑制器，所述第一灭酶箱的上端安装有蒸汽发生器，所述蒸汽发生器的底端连接有贯穿其表面并延伸至第一灭酶箱内部的第二导管，所述第二导管的一端连接