2022在餐厅的实习报告.docx

2022在餐厅的实习报告关于在餐厅的实习报告3篇在现实生活中报告运用的频率越来越高我们在写报告的时候要留意语言要精确、简洁。那么什么样的报告才是有效的呢？以下是我整理的在餐厅的实习报告3篇欢迎阅读希望大家能够喜爱。在餐厅的实习报告篇1从今年7月8号学校暑假起先我也便起先了我的打工生涯在武昌火车站的德克士快餐厅做起了服务员的工作虽然4月份已经起先了在那的兼职工作。下面我就简洁地从三个方面介绍下我在工作过程中的所见所闻和所感所想吧。工作篇。dicos是一家西式快餐厅与kfc相像以煎炸鸡肉食品为主从1995年在四川成都的第一家餐厅起先现在在全国已超过1000家分店与康师傅一样同属顶新国际集团。我所在的武昌火车站德克士二餐厅(一餐厅位于候车室)位于西出站口正对面在这里工作分为全职员工和兼职员工全职员工须要办理五险一金每周上6天班兼职员工则不须要交纳五险一金班次(每周不少于3个工作日)相对于来说也较为自由。全部员工被划分为管理组和服务组管理组有店长、训练经理、人事经理、仓储、机修、质保、企创等服务组有会计以及各工作站服务员等。每个工作日起先首先换装找值班经理(某一管理组当班者)检查、签字、打卡上班到了吃饭时间且不是很劳碌的时候值班经理睬支配人员吃饭此时需打卡、签字半小时后需打卡、签字回到工作岗位直到第四次打卡、签字下班。打卡时不允许打准点卡必需提前。每一位新进员工须要经验一天6小时无工资的“历练”然后是15个工作日每日6小时(每小时5元)的见习期15个工作日后进行转正考试(分为卷面理论考试和实际操作各100分平均分80分为合格)转为正式员工后一般每个工作日8小时每小时10元每月25号前计算工资下个月7号左右发工资(公司要求办理的招生银行卡基本没有用过而是发觉金)。全部服务组员工被划分到五个工作站:srvochck以及应急。srv主要是站在pos机前进行销售、促销以及收款;oc主要是负责大厅桌椅、地面、洗手台整齐以及刚好回收餐盘至前线srv;h主要是内场负责汉堡、米饭制作和果汁饮料配制;ck主要负责鸡肉、薯条等食品的炸制。在此工作的每一位员工必需学会至少两个工作站的内容而我学的则是srv和oc大部分时间我上的班次是srv。作为一家24小时营业的快餐厅严格来说这里的工作时间被划分为四个时间段：早班、中班、晚班和通宵班。早班一般是7点到15点半中班从11点到19点半晚班从15点半到24点通宵班从21点到其次天早上7点半。人物篇。也从三个方面介绍：餐厅职工顾客群餐厅“流浪人员”。首先须要介绍的是人事经理(在餐厅人事负责全部员工班表的支配)在四月份当我得知餐厅聘请的消息后的某一天下午我去了餐厅不巧的是管理组集体开会在所以我在餐厅等候了四个多小时始终到晚上8点多钟才拿到一张表格仔细地填写完基本信息后才离开四天后接到人事电话通知需办理“健康证”才可上班电话里人事很恳切地为上次等候太久向我致歉(上次去时并未见到人事)我当心翼翼地回着电话。。。一个星期后拿着健康证报到第一天进行着无薪6小时的磨练我丝毫没有停下休息一会因为是第一次的兼职所以特殊当心。那天见着人事了聊了几句他说之前向其他员工了解到我沟通还不错所以支配我以后上srv的班句里话间觉着他还是一个比较和气的人吧。后来的一天他一个电话来了电话里他把我训了一顿发了很大脾气事实是我已经发短信提前告知他我下周的班次而他没有留意到并且嫌弃我班次给少了给我加到4个班了而那时正是考试周我无法给他想要的足够班次所以这是冲突。。。后来觉着他其实真的是一个挺“敏捷”的人会对每一个人说着同样的激励的话以至于我们已经对他的话“无感”了。另一个人是训练经理想到她我只能用胆怯至极来形容自己了。起先的时候非常非常严格转正考试那天(见习期由训练经理支配见习员班次)我上午下午都有课还让我中午过去考试并且考一次也许须要3小时有时都觉着她蛮不讲理。后来成为正式员工后只要我和她在同一个班次上班我的脚和手基本就没有停过被她呼喊着做这做那好像有任何事她第一个能想到的只有我的名字经常是这件事没做完就被她叫着去做另一件事而且还常常遭她指责和嫌弃。。。(此处省略二百五十个字)“质保“也是一个严格、可爱、勤奋的比我还小一岁的姑娘“企创”呃不知怎么说时而傻傻地可爱时而也会指责我。“机修”一个帅气开朗的小伙。。。同事聪聪是一个元老级的员工了虽然他比我还小四岁刚来时都是他教我相识了解餐厅的一些基本状况