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一种葡萄酒及其制备方法.pdf
2023-11-23
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甲申****66
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一种葡萄酒及其制备方法.pdf
本发明公开了一种葡萄酒，包括如下重量份数的原料制备得到：山葡萄原汁10份、冰糖1‑3份、二氧化硫0.02‑0.005份。还包括一种该葡萄酒的制备方法，包括如下步骤：1)、称取山葡萄原汁、冰糖和二氧化硫，充分混合并过滤出固体物质，得葡萄母液；2)、将步骤1)所得葡萄母液经澄清处理，除菌过滤，静置至常温后即成成品，所述成品可按灌装至瓶等容器中。本发明制备的葡萄酒以山葡萄原汁为主体，除冰糖和极少量二氧化硫外不含过多的添加成分，具有口感自然，纯正的优点，同时由于山萄萄含有多种氨基酸，多种维生素以及锶、碘等20多种
2023-11-20
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本发明公开了一种葡萄酒及其制备方法；所述葡萄酒包括以下重量份的原料：鲜葡萄30‑40份、蜂蜜15‑25份、枸杞10‑20份、雪莲果25‑35份、微量元素5‑10份、白砂糖25‑35份、氨基酸10‑15份、水解酶10‑15份、西瓜5‑10份、红米15‑20份、水30‑40份、降糖因子10‑20份、维生素5‑15份。本发明中雪莲果是低糖低热量食品，其碳水化合物不为人体吸收，与西瓜汁相搭配能够提升葡萄酒的口感，使其更适用大众；降糖因子中的苦荞提取物具有血糖血脂双调节的功能，可以降低毛细血管脆性，增加胰腺B细胞活
2023-06-21
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一种葡萄酒及其制备方法，包括下述工艺步骤：将野山葡萄200kg洗净后，去藤，将野山葡萄果粒的水分控干，备用；将野山葡萄果粒挤碎或捣碎后，倒入带盖的容器中，装到容器的五分之四处即可，将盖子密封盖好，至于8~15摄氏度的阴凉处；7~10天后开盖观察，将已经开始发酵上浮的葡萄皮向下压入葡萄汁中，依此步骤，12小时察看一次；再经过半个月后，将冰糖20kg，放入上述容器中，搅匀，再经过半个月，将皮和葡萄籽滤出，即得成酒。本发明采用野山葡萄特有的味道醇香，采用天然野山葡萄原汁发酵，不添加任何添加剂，保留了葡萄原有的醇
2023-11-23
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本发明涉及一种葡萄酒及其制备方法，该葡萄酒由包括如下重量份数的原料制备得到：鲜葡萄60-75份、葡萄籽提取物2-3份、红枣肉3-5份、丹参3-5份、金银花浸出液2-3份、枸杞2-3份、蜂蜜3-5份、鲜橙汁3-5份、酵母3-6份、白砂糖2-3份、复合维生素0.1-0.5份、复合微量元素0.2-0.5份、荷叶1-3份。本发明还提供了上述葡萄酒的制备方法。本发明提供了一种风味浓郁、有多种营养价值的葡萄酒，抗疲劳、增强人体免疫力和抗病能力，同时含有多种维生素，具有一定的保健功能，且制作方法简单易行，成本低及生产周
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本发明涉及酒精饮料制作技术领域，具体涉及一种葡萄酒及其制备方法，该葡萄酒的原料包括鲜葡萄、红枣、丹参、铁皮石斛、当归、枸杞、蜂蜜、橙汁、酵母7份、蔗糖、三七，本发明提供了口感丰富、风味浓郁、有多种营养价值的葡萄酒，具有抗疲劳、增强人体免疫力和抗病能力的功效，具有一定的保健功能，改善了葡萄酒的口感，并使其更适用于中国人的口味；且酒品质好，制作方法简单易行，酿造成本低，生产周期短，具有很好的市场前景。
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