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啤酒饮料及其制备方法.pdf
2023-11-23
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啤酒饮料及其制备方法.pdf
本发明公开了一种啤酒饮料及其制备方法，要解决的技术问题是使啤酒饮料更健康。本发明的啤酒饮料由以下百分比组成：啤酒分离液80～89%，麦芽汁10～15%，饮用酒精1～5%；本发明的啤酒饮料的制备方法：将啤酒原液注入层析柱内，收集啤酒分离液，按照体积百分比组份，将啤酒分离液80～89%，麦芽汁10～15%，饮用酒精1～5%混合。本发明与现有技术相比，采用层析分离方法，把啤酒中甲醇、多酚类，生物碱和芳香类对人体有害的物质层析分离出去，脱除了苦味，保留其对人体有益的部分及其醇厚、香爽的味道，并加入麦芽汁与饮用酒精
2023-11-23
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一种啤酒奶茶饮料及其制备方法.pdf
本申请公开了一种啤酒奶茶饮料及其制备方法。本申请的啤酒奶茶饮料，包括总重量20‑30％的乌龙茶茶汤、总重量13‑22％的植脂末、总重量8‑25％的纯牛奶、总重量15‑30％的啤酒分离液、总重量5‑10％的白砂糖、总重量10‑35％的去离子水；啤酒分离液为市售啤酒经过聚丙烯酰胺葡聚糖凝胶层析柱层析分离脱除苦味的滤液。本申请的啤酒奶茶饮料，采用脱除苦味的啤酒分离液，既保留了啤酒的纯爽、鲜醇，又最大限度的保留了其营养价值，脱除了苦味的啤酒分离液与奶茶香气更加融合，提供了一种全新的口感纯正、爽滑的饮料。
2023-07-18
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由啤酒废糟制备饮料或饮料组分的方法.pdf
一种用于制备饮料或饮料组分的方法，所述方法包括对啤酒废糟进行酶促处理，包括添加具有α‑淀粉酶、葡糖淀粉酶、纤维素酶、木聚糖酶、蛋白酶和/或β‑葡聚糖酶活性的酶的一种或组合；以及通过乳酸菌菌株发酵，酶和酶促处理条件的组合是这样的：所述乳酸菌产生4.5g/L的乳酸和代谢糖，使得所得的发酵液含有低于2.5％w/w、优选低于0.5％w/w的残留糖；或所述乳酸菌产生4.5g/L的乳酸和代谢糖，使得所得的发酵液含有至少2.5％w/w的残留糖。
2023-11-15
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烧菜啤酒及其制备方法.pdf
一种烧菜啤酒，其特点是原材料中包括重量百分比为0.01-0.03％的调味品，所述的调味品由以下原料组成：陈皮1-60％、白芷0-30％、砂仁1-60％、小茴香1-60％、紫苏0-30％、肉豆蔻1-60％、山楂0-30％、丁香1-60％、八角茴香1-30％、姜0-30％、青果0-30％；其制备方法是优质麦芽和大米，经粉碎后进行糖化、滤出麦汁，加到煮沸锅，大蒸发10-15分钟后，加入所述调味品，之后按常规方法进行。本发明的烧菜啤酒即保留了啤酒在烹饪中反应温和的基本性能，使菜肴在异味减弱的基础上增鲜增香，特别在
2023-11-26
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减肥饮料及其制备方法.pdf
减肥饮料及其制备方法，构成如下：南瓜、莲子、白芍、金银花、红枣、杏仁、绿豆、菊花、枸杞和水；首先，将南瓜去皮切块，将绿豆磨成粉状，然后将洗干净的莲子、白芍、金银花、红枣、杏仁、菊花和枸杞在温度为100℃以上的水中煮1个小时，再将去皮切成块的南瓜和绿豆粉倒入水中，再煮30分钟，最后滤去杂质，得到减肥饮料。所述减肥饮料具有低糖、低热量、清热、利尿的效果，且制作方法简单，具有较大的经济和社会价值。
2023-06-24
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