我国酒店人才流失的原因及对策.doc

我国酒店人才流失的原因及对策标签：我国酒店人才流失原因对策上一篇：太阳能灯具渐成绿色照明产业发展下一篇：节能半导体照明产业迎来发展新机酒店业的竞争归根结底是人、财、物的竞争。而酒店业是服务性行业是劳动密集型行业所提供的是对人的服务所以在酒店业的竞争中人力资源的竞争是酒店能够生存与发展的重要组成部分之一。酒店的人才是指服务于酒店具备丰富的经验并掌握了一定的服务技能和理念的核心员工他们可以是酒店的技术工人、高级服务员也可以是领班或主管以上的管理人员这些人才是酒店创业和赖以发展的顶梁柱。但是据一份颇具规模的调查显示企业中高达9成的人才想辞职或跳槽其中70%的人有过辞职或跳槽经历。据不完全统计有60%以上的酒店专业毕业的大学生目前未从事酒店业。酒店的人才流失包括两方面的现象：一方面是酒店的从业人员流失到别的企业或公司从事其他行业的工作。另一方面是人才在各酒店之间流动人才的合理流动是正常的但如果这种流动是大范围的和经常性的就变成了人才流失问题就严重了。目前一些酒店面临着人才流失的烦恼酒店业务在不断发展但却缺乏掌握相应技能的员工；随着中国加入WTO国际著名品牌的酒店集团纷纷登陆国内的酒店市场引发国内酒店的人才频频跳槽这已影响到了一些酒店的服务质量客人投诉不断在职员工纷纷抱怨工作效率低下这些一直都困扰着管理者。那么如何才能减少人才流失现象给酒店带来的损失呢？做好酒店人才的造就和储备工作完善人力资源的管理与发展规划是关键。一、酒店人才流失的原因1.社会、传统观念因素分析。受传统观念的影响我国的旅游业起步很晚。长期以来我国在政治生活、经济生活和社会生活中旅游这个行业不被重视认为是吃喝玩乐的行业没有把旅游当成国民经济的重要产业旅游企业不被人们看好。尤其是酒店业人们普遍认为在酒店工作就是侍候人没有地位没有尊严无法体现人的价值并且酒店工作非常辛苦经常会受委屈因此导致许多员工尤其是优秀员工不愿意留在酒店工作。2.员工对工作缺乏稳定感。由于酒店业是一个特殊性的服务行业酒店所提供的是面对面的服务酒店工作常常被理解为一种青春职业认为年轻人才能做过了一定的年龄就会被淘汰；加之有些酒店在旅游淡季采用裁员的方式来维持酒店的经营员工感觉在酒店工作极不稳定。从中国人的心理分析来看大多数人都想寻求一个相对稳定的工作不愿意有大的波折酒店由于种种原因不能保证让每一个员工都满意因此人们感觉在酒店工作缺乏稳定性许多员工不愿意在酒店呆的时间太长有一些经验就离开酒店另谋他职。3.酒店待遇偏低。我国旅游酒店是在1978年改革开放以后发展起来的。改革开放初期我国主要是发展入境旅游酒店接待的是入境旅游者当时酒店的数量不多市场供不应求酒店的经营效益很好员工的工资待遇比较高。1992年邓小平南巡讲话后酒店建设开始驶入快车道其发展速度之快令人吃惊酒店的增长速度快于客源的增长速度呈现了总体供应相对过剩的局面。为了吸引客源酒店之间采用竞相削价的恶性竞争的方式导致旅游酒店的经营利润下降从1998年开始我国旅游酒店连续5年全行业亏损。虽然到2002年酒店的经营状况有所好转酒店总的收入增加但利润率仍然很低。目前酒店员工的工资水平、待遇水平低于其他许多行业导致酒店的员工纷纷跳槽到其他行业。4.酒店管理专业的大专院校毕业生进入酒店后流失率高。这涉及两方面的原因：一方面这些学生的就业心态和定位方面存在着问题与酒店职业人的价值观念、服务理念等存在着较大的差距“眼高手低”者、“好高骛远”者不少缺乏吃苦耐劳、积累实践经验的思想准备从而使自己失去继续工作的信心导致人才流失到其他公司、酒店。另一方面在专业、学历与实践经验之间酒店似乎更注重后者对新来的学生缺乏应有的重视使之较难在酒店立足更谈不上有所发展。由于缺乏良好的人才成长环境无疑加速了人才的流失。5.酒店的人才竞争加剧。随着中国旅游业的蓬勃发展世界知名品牌的酒店管理集团纷纷登陆国内酒店业市场中外酒店的人才竞争日益加剧。以上海为例2002年上海虹桥万豪大酒店、上海瑞吉红塔大酒店、上海四季酒店的开业曾一度掀起酒店管理人才竞争的浪潮下半年开业的上海威斯汀大酒店和JW明天广场又再次加剧了人才的流动。著名品牌如四季、假日、香格里拉、万豪等集团实行本土化人才策略酒店业中有丰富实践经验的人才是他们挖掘的对象；但同时也出现了酒店人才浪费的现象有的人才为了追逐高薪不惜在外资酒店“高职低就”。另外值得注意的是由于酒店对人才的培训和开发不足存在着“只使用不培养”的现象如果有大多也是酒店为了让员工拿职业资格证书之类的短期培训班使得具有称职的酒店员工日益减少；加上酒店工作时间的不确定性在一定程度上限制了要求上进的员工继续学习和深造这些都使酒店难以造就一大批的专业人才；当发生一批核