一种速溶木瓜粉修饰的冰冻复合体冻干速溶海参冲剂及其制备方法.pdf

本发明公开一种速溶木瓜粉修饰的冰冻复合体冻干速溶海参冲剂，其特征在于，包括以下重量份组分：海参120-140、葡萄糖酸钙10-15、糊精2-4、甘露醇4-6、甲壳素3-5、甜味剂8-10、微晶纤维素6-8、木瓜10-20、木瓜蛋白酶1-2、木瓜淀粉酶0.5-0.6、纤维素酶0.2-0.3。本发明采用多级喷雾干燥技术，保持了木瓜的营养的同时，增加了速溶木瓜粉的可溶性；海参原料经过预处理和加载速溶木瓜的深度处理后进行结合红外辐射的冷冻和冻干处理，制作的速溶海参粉保留了原来的口味营养，便于吸收和消化，同时，提高

2023-11-22

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一种速溶乳清蛋白粉体修饰的冰冻复合体冻干速溶海参冲剂及其制备方法.pdf

本发明公开一种速溶乳清蛋白粉体修饰的冰冻复合体冻干速溶海参冲剂，其特征在于，包括以下重量份组分：海参80-100、木瓜蛋白酶0.6-1、碳酸氢钠1-2、乳清蛋白2-3、乳钙1-2、大豆异黄酮2-3、大豆低聚糖3-4、大豆磷脂6-8、牛磺酸2-4、大豆蛋白10-15、维生素3-5。本发明采用速溶乳清蛋白粉体修饰海参酶解液，增加了冰冻复合粉体的耐磨性，保持了海参的球磨时的营养物质的完整性；对海参酶解液进行冷冻、球磨粉碎、速溶乳清蛋白颗粒修饰、辅助红外辐射的深冷冻、冻干、粉碎一系列处理后得到速溶海参，有效的提高

2023-07-18

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一种速溶超微芦笋粉修饰的冰冻复合粉冻干速溶海参冲剂及其制备方法.pdf

本发明公开了一种速溶超微芦笋粉修饰的冰冻复合粉冻干速溶海参冲剂，包括以下重量份组分：海参100-120、复合蛋白酶2-3、活性炭1-2、干燥芦笋10-12、黄原胶2.5-3、果胶2.5-3、羟甲基纤维素钠1.2-1.5、调味料14-15、适量的纯净水和适量的活化去离子水。本发明在待真空状态下进行干燥得速溶海参，最大限度的保证了产品原料的营养、色泽、形态和风味，有效的提高了干燥时间，减少了干燥功耗，制品具有含水量低，复水性好优点。

2023-07-15

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一种加载花瓣颗粒的冰冻复合体冻干速溶海参冲剂及其制备方法.pdf

本发明公开一种加载花瓣颗粒的冰冻复合体冻干速溶海参冲剂，其特征在于，包括以下重量份组分：海参60-80、酪蛋白酸钠0.8-1、胰蛋白酶2-3、胶原蛋白多肽粉6-9、微生物多糖0.1-0.3、冻干蜂蜜粉5-6、玫瑰花瓣3-5、荷花花瓣2-4、菊花花瓣2-5、改性速溶交联淀粉1-2、食用盐2-3、适量的活化去离子水和适量的纯净水。本发明采用花瓣结合改性速溶交联淀粉制作成花瓣颗粒，加载到海参冰冻粉碎中得海参冰冻复合体，对海参冰冻复合体进行冷冻和冻干处理，在冷冻和冻干的过程中借助红外加热，提高了干燥效率，减小了耗

2023-06-23

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一种速溶海参冲剂及其制作方法.pdf

本发明提供一种速溶海参冲剂的制备方法，按重量份计，以15‑20份海参粉、2‑4份海藻糖、3‑7份蜂蜜、0.1‑0.3份山梨糖醇、0.5‑0.8份柠檬酸、10‑15份鱼肝油、13‑17份中药提取液和20‑25份魔芋粉为原料，本发明制得的速溶海参冲剂具有增强机体免疫力，促进细胞生长、和美容养颜的功效。

2023-06-21

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