醋泡黑豆及其制备方法.pdf
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本发明公开了一种醋泡黑豆及其制备方法,该醋泡黑豆可由下述顺序的步骤制备得到:挑选220-225份含水量为10-15%的优质黑豆,振动、喷雾清洗,常温晾干水分;加入10-20份五年陈醋与黑豆混合15-20min,待用;恒温自动炒菜锅加热至80-100℃,加入混合后的黑豆,翻炒5-10min,炒至七成熟;摊开冷却至常温,置于玻璃瓶,加入50-55份五年陈醋,密封,静置24-48h。本发明不仅具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能,还能有效改善高血压、高血脂,在治疗血虚时,有良好的疗效;其制备方法保留了黑豆营养成
用醋泡黑豆的方法.docx
用醋泡黑豆的方法用醋泡黑豆的简介:醋豆,我国古文早有记载,1973年发掘的长沙马王堆汉墓三号墓帛书中,除有《易经》、《老子》外,还从中发现了大量医病资料,后经整理研究发现是我国最早的远古时代的医著,名《五十二病方》,其中就有关于醋豆之记载,载:“黑豆煮醋,滋胃肾,小便癃闭。”其实我国民间自古就有醋泡豆之说,如醋蛋治百病,如醋泡花生、醋泡黑豆能降血压、减肥、美容、抗感冒、解毒、治便秘等。人们发现醋泡黑豆能治疗,视力下降,头晕目眩,有奇效。视力下降,头晕目眩,这是伏案工作者最大的痛苦。因为黑豆中富含抗氧化成分
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